芋頭蒸排骨這麼做,全家都說好吃,秘訣原來就這麼簡單

立秋後天氣越來越涼涼了,相對而來芋頭也越來越受大家歡迎,芋頭大多數用來蒸著吃,或者炒香蔥芋頭。經常吃同一種做法,大家不免會失去興趣。把排骨和芋頭放在一起蒸出道香芋排骨,全家都說好吃,滿滿一大盤子都吃完了,侄女說排骨香芋頭好好吃,比單純蒸芋頭好吃太多了。




蒸是烹飪方法當中最健康的一種,最大的保留了食物的營養成分,今天把這道菜分享給大家、趁週末做起來吧。

需要的材料:

排骨 芋頭 蒜米 薑絲 蔥頭 酸檸檬


需要的調料:

鹽 蠔油 生抽 油 酒

1、首先將排骨洗乾淨,冷水泡下,把血水洗去。

2、然後再用熱水沖下。

3、排骨沖水後,用薑絲、蒜末、蔥頭、檸檬、鹽、生抽、蠔油、料酒醃下,醃10分鐘左右。


3、在等醃排骨的期間內,將芋頭去皮,切塊。

5、芋頭切好以後,放到油鍋裡面煎一下,煎到表皮有點焦黃就可以起鍋了。

6、鍋裡剩下的油,可以將醃好的排骨翻炒一下。


7、取一個扣碗,排骨放下面,芋頭放上面,然後放到湯鍋裡蒸,大火蒸30分鐘。

半小時後,起鍋,把扣碗翻起來,撒點蔥,香味滿溢。

一道美味的芋頭蒸排骨就做好了,是不是很簡單呢,趕緊動起來吧!



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