超級好吃的炒雞肉，又鮮又嫩，家裡一人2碗飯攔都攔不住
週末休息想幫忙媽媽分擔點什麼，於是我提出今天我來當主廚，媽媽還剛開始還一臉不相信
但是沒想到就因為這道炒雞肉，家裡人個個都吃撐了還停不下筷子來，哈哈哈今天就和大家一起分享下這個做法
準備食材：1、雞腿4個、香菇6個、杭椒、蔥、薑、蒜葉、冰糖、鹽、生抽、耗油
準備適量蔥、薑和蒜葉
香菇洗凈切片、杭椒斜刀切菱形
雞腿切塊，鍋中水開下雞腿焯水，變色撈出瀝乾水份
鍋中倒油，加6塊冰糖，小火慢慢炒出糖色
當糖有點泛小泡下蔥薑爆香
下雞腿翻炒均勻，至雞腿都上糖色
下香菇翻炒均勻，將提前調好的料汁倒入（準備小碗加兩湯匙生抽、一湯匙耗油、適量老抽、適量鹽，加清水至小碗剛滿），燒開後中小火慢慢煮
湯汁不多時先加青椒炒至斷生，然後加蒜葉翻炒均勻即可
超級香，連小貓都忍不住要來吃~哈哈
喜歡吃別的配菜也可以加進去煮。
