迷你小籠包的做法

迷你小籠包的做法,很詳細的,學起來做給家人吃!!

工具/原料


主料:低筋麵粉(250g)、豬肉(適量)


調料 白砂糖(適量)、酵母(適量)、 小蔥(適量)、 生薑(適量)、料酒(適量)、 鹽(適量)、澱粉(適量)


廚具:炒鍋、蒸鍋

方法/步驟


250g低筋麵粉放入酵母.適量白砂糖調味,足量加入溫水攪拌


揉成團后加入一小勺豬油(加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些)


揉成光滑的團后,蓋上濕布,醒至麵糰發至兩倍大


接下來準備餡料:豬肉,小蔥,薑片


把豬肉,小蔥,薑片剁碎


把三種材料混合在一起,加入料酒,鹽,澱粉,食用油攪拌均勻


把發至兩倍大的麵糰反覆揉搓成長條,分成等量的小擠子


擀成邊緣薄中間后的圓片


包入肉餡


把包子捏好封口


把包好的包子再醒30分鐘後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可(水開后再放入包子蒸)


完成