農村阿嫲秘制的梅菜扣肉，鮮香四溢！太好吃了！
步驟：
1.鍋中放涼水加上五花肉燒開，關火燜3分鐘，去掉血沫。
2.炒鍋中加入少許油，放進五花肉煎成金黃色。煎好後，切片放涼。
3.在碗中加入老抽，料酒，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片。
4.梅乾菜先用清水泡開，洗凈後，擠乾水分，鋪到肉片上，放上薑片，撒點鹽。
5.冷水下鍋蒸，燒開後改小火再蒸30分鐘，取出後倒扣盤中即可。
6.咸香四溢的梅乾菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎麼吃都吃不夠啊！
超級建議大家買肥肉多，瘦肉少的！
因為這樣才是梅菜扣肉的精髓所在啊！
