這個季節就要喝這6道蔬菜湯,暖暖的營養暖胃又好喝
蔬菜吃法花樣百出
營養又健康
今天就教幾道家常的鮮蔬濃湯!
七彩營養蔬菜湯
材 料:
番茄1個,玉米半根,南瓜適量,香菇3、4朵,小蘑菇一小把,花椰菜幾朵,青菜一小把,豆腐半塊,木耳適量,鹽一小勺,花椒粉一點,麻油
步 驟:
1、 把番茄香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗凈備用
2、 鍋燒熱,倒入一點油,七成熱放入番茄翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一點點花椒粉,翻炒一下加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火燒開
3、水開後放木耳豆腐,加一小勺鹽,煮的差不多放花椰菜、青菜。(總之就是按照菜的易熟程度添加)煮好後,滴幾滴麻油,就可以出鍋啦,嘗一下如果味道不夠再加點鹽,不過蔬菜湯不宜太咸,清淡為主哈。
田園蔬菜湯
材 料:甜玉米半個,胡蘿蔔半個,花椰菜半朵,植物油、香菇素高湯適量,清水3碗
步 驟:
1、準備好食材,甜玉米剝粒,胡蘿蔔、花椰菜切小塊,洗凈備用。
2、湯鍋裡加入清水,大火燒開後,加入適量香菇素高湯。
3、再加入全部蔬菜。
4、加入一勺植物油。
5、繼續燒開,至蔬菜煮熟即可出鍋。
番茄馬鈴薯湯
材 料:
馬鈴薯1個,番茄1個,芹菜1根,清水適量,油適量鹽
步 驟:
1、番茄、馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜,切丁
2、熱鍋,倒油,先炒番茄,炒至番茄醬的程度
3、加入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜,翻炒一下,加入適量的水,煮至蔬菜變軟,加入鹽,如果喜歡番茄味濃一些,可以加入一些番茄沙司,就可以出鍋了!
菠菜山藥湯
材 料:菠菜1把,花椰菜1個,胡蘿蔔3個,山藥1根,白茶樹菇1盒,鹽2勺
步 驟:
1、先將各類食材洗凈,然後切成均勻的條狀
2、按照蔬菜的易熟程度,先後放入電飯煲(也可用炒鍋、砂鍋)
3、在最後放入菠菜的時候,可加入適量的鹽
4、起鍋之前放入香菜末。
咖喱蔬菜湯
材 料:咖喱塊1塊,紅蘿蔔,西葫蘆,花菇,馬鈴薯,黑胡椒粉,木耳
步 驟:
1、所有的蔬菜洗好切好
2、熱鍋,倒點油,把蔬菜翻炒幾下,放黑胡椒粉和鹽
3、加熱水煮10分鐘
4、關火,放一塊咖喱塊,蓋上蓋子等融化
5、融化以後,在攪拌後中火分鐘,就可以了
鮮蔬濃湯
材 料:娃娃菜、木耳、油豆腐、絲瓜、香菇
步 驟:
1、絲瓜洗凈去皮,切滾刀塊;
2、香菇洗凈,在表面切十字花,娃娃菜切長條,木耳泡發洗凈撕小塊;
3、熱鍋起油,放入香菇小火慢煎,煎出香味後放入娃娃菜稍微翻炒,加適量腰果醬;
4、放入絲瓜和木耳,倒入清水沒過所有食材;
5、所有食材煮至8分熟,加入油豆腐,煮至軟爛,起鍋前加適量鹽大火燒開,煮散腰果醬;
6、配上米飯就可以吃啦~