大廚密授的日式菜系照燒雞腿做法，在家做比飯店的還好吃，小孩都愛吃
很多菜只要準備好食材再家也可以同樣製作出來，方法很簡單，原來在家也可以吃到這樣正宗的照燒雞腿，相信自己，可以的。快來學習一下吧
1.準備食材，主料：雞腿一隻，洗凈去毛。輔料：料酒2勺，醬油3勺，白糖2勺，五香粉少許，鹽少許（可以不放），耗油1勺
2. 去骨，盡量不要破壞雞腿的完整性。
3. 黃色脂肪部分剔掉，用刀背在雞腿上敲使雞肉鬆嫩，在雞皮上用牙籤扎若乾小孔，使其能充分入味。
4. 備好調料
5. 按照輔料裡的比例倒入各種調味料。
6. 正面朝下腌制半小時。
7. 翻面再腌制半小時。
8. 鍋內放一點點底油，5成熱將雞部分朝下煎。
9. 兩面煎至金黃色。
10. 取一空器皿，按照調料除了五香粉外，其餘調料再重新配比一下，兌出照燒汁。
11. 將新調好的照燒汁倒入鍋中，燒開後小火燉15分鐘，盛出。
12. 放在菜板上切寬為1cm段。
13. 裝盤。
14. 淋上鍋內剩餘照燒汁即可。
