香炸椒鹽平菇的做法, 乍一看以為是酥肉, 吃了一口才知道如此美味
炸酥肉可能良多人都吃過，可是炸平菇你們吃過嗎？新學會的一道菜，外酥裡嫩，咬上一口竟然有肉的味道，超等好吃，這道菜就是炸平菇。
預備好別緻平菇，洗凈，瀝去水分，撕成條，巨細隨意。
拿一碗，參加適量的麵粉，玉米澱粉（麵粉、澱粉1：1），雞蛋，少許鹽（鹽的量要節制好，寧少不多），少許胡椒粉，調成糊狀。麵糊以能用筷子挑起為佳。若是其實不曉得怎樣才算調的可以的麵糊，可以放一片平菇下去試試麵糊能不能裹住，（調麵糊最好全用雞蛋，不加水，如許炸出來的外皮很酥脆）
加少許鹽拌勻，再擠乾（平菇水擠不清潔，會蹦油，必定要警惕）
分次酌量參加麵糊中攪拌，讓麵糊裹住平菇
鍋燒熱倒入油，油熱後放入平菇，開中小火炸，炸至金黃色撈出（平菇要一條一條往下放，切忌一次性倒入油鍋）
再次燒熱油，大火炸好的平菇再復炸一下馬上撈出。
可以撒上些椒鹽拌勻，香脆可口
倒入盤中，食用時蘸椒鹽即可。孩子吃少鹽少放，大人吃則可多放些調料。
