肉和「它」一起燉好吃百倍，常吃增強免疫力，還能減肥防癌！

海帶是營養價值較高的蔬菜，有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，含有豐富的鈣和碘，而且價格還超級便宜哦！

可是孩子不愛吃海帶，於是將海帶按照今天的做法，味道還不錯，孩子也喜歡吃了。

海帶的作用也較多，具有抗癌防癌、利尿消腫、降壓降脂、美容減肥、增強免疫等功效，此外還有禦寒的作用，現在正是寒冬季節，常食海帶可有效提高自身的禦寒能力哦！

海帶雖然有這麼多功效，但有些人也不能食用，下面給大家介紹好吃的做法和飲食禁忌。

【主料】：瘦肉200克、海帶200克、紅辣椒1個、蔥3根、蒜瓣8瓣、生薑1塊。

【輔料】：油適量、鹽3克、醬油10毫升、熱炒仙露10毫升、紅糖4克、雞精3克。

【做法】：

1、備齊食材，海帶買現成的打好結的海帶。

2、食材洗凈，瘦肉切塊、紅辣椒切絲、蒜瓣用刀背拍扁剝皮、蔥切段、生薑切片。

3、鍋中倒油燒熱加入蒜瓣和薑片爆出香味，加入瘦肉塊翻炒。

4、加入適量鹽和醬油。

5、加入紅糖、熱炒仙露翻炒使肉充分入味。

6、5分鐘後加入海帶翻炒，加入適量水燒開後轉小火燜燒10分鐘。

7、加入紅辣椒絲炒軟後，撒入蔥花，加入雞精調味即可。

8、裝盤上桌，味道鮮美。

【飲食禁忌】：

1、吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、海帶食前不要長時間浸泡，否則海帶中的營養物質也會溶解於水，營養價值降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣，表明已經變質不能再吃。

3、海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

4、甲亢病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

5、孕婦和乳母不要多吃海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。