芹菜我們都愛吃,但千萬不能和它同吃,吃完就中毒!



芹菜又有胡芹之稱,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。

不少人都喜歡芹菜的清香味,它經常出現在我們的餐桌上,可見芹菜被我們溺愛的程度有多高。將芹菜和肉同化作為餡料食用,不僅可以改善口感,還可以領受更多的營養物質。雖然我們經常見到和食用芹菜,但是你有真正的認識過芹菜嗎?芹菜的功能和飲食禁忌你真的知道嗎?

芹菜功效

一、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓身分,對兔、犬靜脈注射有較著降壓浸染;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能匹敵煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反響,並可引起降壓。臨床對付原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

二、清熱解毒

春季天色單調,人們往往感應口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。怒火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可恰當多吃些。

三、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化浸染產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可按捺腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加速糞便在腸內的運轉時辰;減少致癌物與結腸粘膜的接觸到達防備結腸癌的目的。

四、醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物,可以加速胃部的消化息爭除,然後經由過程芹菜的利尿功能,把胃部的酒精經由過程尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的了局。

雖然芹菜有如斯多的功能,可是芹菜的飲食禁忌也是不容輕忽的。

芹菜禁忌

芹菜與黃瓜不能同食,同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分化酶破損,降低營養價值。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全數破損。

芹菜與南瓜:腹脹,腹瀉。

芹菜與雞肉同食:易損傷元氣。

芹菜和甲魚:同食會造成中毒(可用橄欖枝解毒)。

芹菜和菊花: 同食造成嘔吐。

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