洗葡萄的訣竅

葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉，洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天，平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。

方法/步驟

洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開，不要剪到皮（破皮容易汙染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外；（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。

千萬不可以用「拔」梗的，因爲會留下一個洞，果肉容易腐爛。

剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。

葡萄上面白白的葬東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用，一定要洗幹淨才能食用（特別是打汁飲用）。

擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。

洗葡萄的過程一定要快（五分鍾以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

倒掉葬水，用清水衝洗幹淨。

清水衝洗至沒有泡沫爲止。

用篩子瀝幹葡萄與水。

用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條幹淨的毛巾。

將瀝幹的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。

雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動，如此一來，殘存的水分就可以吸幹了。

倒入幹燥的碗盤中，放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。