鹽一不小心放多了,湯太咸了怎麼辦?你不一定知道的廚房小妙招...
想要為心愛的TA做頓好吃的晚餐
可是把握不了調味
放少了還好些,再多加點就是了
可是放多了,該怎麼辦呢?總不能兌水吧!
今天教大家幾招
湯做咸了的時候,可以派上用場!
1、加入麵粉或大米
找一塊乾淨的紗布或者抹布(一定要消過毒的哦,食品級的最好啦),包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行,放在「鹽湯」里攪拌煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯自然就變淡了,如此,一鍋好湯可以出鍋了。
2、加入熟雞蛋
雞蛋很吸鹽的,平時我們炒雞蛋的時候,菜是甜的,但是雞蛋就已經很咸了,所以,用煮熟的雞蛋放在鍋里吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。
3、加入土豆
湯要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然後一片一片的往鍋里放,放一片等一分鐘,嘗嘗湯味,如不行繼續放第二片,知道湯味合適為止。土豆片不要切的太薄了,煮爛了就撈不出來了。這個方法主要是因為土豆非常的能吸鹽分,並且還不會損壞原湯的味道。
4、加入糖
可以放一塊糖進去,等一開始溶化就可取出,糖也能吸去多餘的鹽分。同樣,如果一次不成,可進行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做湯時,如果做咸了,放入適量番茄或者豆腐,可以減輕鹹味。
就地取材,都是很方便的哦
簡單5招,滿滿愛心餐!