如何用可樂來做菜?

自己動手·♨用可樂來做菜,可樂雞翅,可樂排骨,那味道可不得了!

可樂酸梅排骨


配料:豬小排1000g、油、可樂2罐、酸梅醬1瓶、番茄醬、老抽少量


步驟:①買回來的排骨用清水浸泡一小時,充分的將血水泡出來。②排骨放入鍋中,倒入清水,開大火焯排骨。焯的時候不要改鍋蓋。焯至排骨變色撈出備用。③鍋中放入適量油,放入蔥姜熗鍋。④炒出香味後放入大料、桂皮翻炒片刻。⑤放入焯好的排骨翻炒均勻。⑥放入可樂、少量老抽大火燒開。⑦撇去浮沫。⑧放入酸梅醬,蓋上蓋子轉小火開始燉排骨。⑨燉大約1小時左右,拿筷子看能將排骨叉透,表明排骨已經燉熟了。放入適量番茄醬。⑩將鍋蓋打開,轉大火收汁。直到湯汁收乾,再撒些白芝麻即可裝盤。

可樂雞翅


配料:雞中翅10隻、可樂姜2片、蒜2瓣、小蔥、鹽、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許


步驟:①準備所需材料。②雞中翅洗凈,用牙籤在雞翅扎些小洞。③姜、蒜、小蔥切碎。④將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。⑤然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。⑥用手抓均腌制15分鐘。⑦鍋內倒入食用油小火燒熱。⑧再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。⑨加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。⑩用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

可樂滷蛋


配料:鵪鶉蛋30個、雞蛋5個、滷蛋料包1個、可樂250ml、鹽適量、老抽20ml


步驟:①鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮。②雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。③滷蛋料包放入鍋中加入200毫升清水。④再加入老抽。⑤加入250毫升可樂。⑥加蓋煮上5分鐘出香味。⑦然後放入所有蛋類。⑧繼續煮上10分鐘,加入鹽調味。⑨再加入少許雞精關火。⑩加蓋子燜至2-3個小時入味即可。

可樂醬油雞腳


配料:雞腳250g、可樂250ml、辣椒、姜、醬油100ml


步驟:①雞腳洗乾淨剪去指甲②煲里將水煮開倒入雞腳煮兩分鐘撈起過冷瀝干水分③姜洗乾淨切成片④煲里加入可樂⑤加入醬油、加入薑片、加入辣椒⑥可樂醬油煮開后加入雞腳煮三十分鐘或至其收汁即可

可樂加吉魚


配料:加吉魚500g、可樂300ml、鹽、油、料酒15ml、醋蔥姜蒜適量、大料1個、香菜少許


步驟:①將速凍加吉魚塊解凍。②清洗乾淨擠干水份,加少許胡椒粉和料酒腌制一會兒。③起鍋熱油,油開後下入魚塊,皮朝下煎幾分鐘。④再翻面煎幾分鐘。⑤倒入料酒,醋,大料花椒,蔥姜蒜。⑥倒入可樂,鹽。⑦大火燒開轉小火收汁。⑧出鍋加香菜。

可樂鴨舌


配料鴨舌250g可樂鹽醬油適量


步驟:①備好可樂,鴨舌。②鴨舌用粗鹽抓洗微腌去味。③再加適量溫水沖洗至乾淨。④將洗好的鴨舌下鍋,加適量清水再加適量可樂。⑤加適量的醬油入味上色。⑥最後再加適量細鹽加重其鹽味。⑦大火煮至十分鐘左右即可。⑧關火繼續留在鍋里入味一下。⑨想吃的時候再重新加熱,再夾出放涼開吃。

可樂蝦


配料:蝦300g、黃瓜200g、蒜姜各15g、可樂50ml、醬油6ml、料酒10ml、小蔥適量


步驟:①蝦用清水洗,姜蒜切片,蔥切小段②爆香姜和蒜③倒入蝦炒到變色④把料酒,可樂,醬油兌成汁,倒入鍋中⑤待汁快收乾撒入蔥,炒勻出鍋⑥黃瓜擦絲,作為配菜,蝦倒在上面。

可樂帶魚


配料:帶魚2條、蔥、可樂250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、鹽、水澱粉、蒜瓣5個、姜適量


步驟:①帶魚煎至備用。②炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣。③加入可樂和少許清水。④加入料酒。⑤在加入老抽和生抽。⑥湯汁煮上5分鐘出香味。⑦在放入帶魚大火煮開。⑧加蓋燜燒10分鐘,⑨湯汁半乾然後加入鹽調味。⑩淋入水澱粉勾薄芡。⑪湯汁濃郁關火。


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