大蒜

傳聞中，大蒜和「大蒜製品」（所謂的「大蒜提取物」製成的保健品）幾乎是包治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病，全都不在話下。

現代醫學也在研究大蒜，不過前面宣稱的那麼多功能，有些試驗未通過，有些還存在爭議，還有一些只是細胞或動物實驗的結果，不能簡單地推到人身上。

所以，指望吃大蒜來強健身體的人，還是早點打消念頭的好，而打著「抗癌防癌」旗號的「大蒜製品」就更別相信了，免得被騙錢，還搭上身體健康。

三七

三七確實有著悠久的使用歷史，也能查到一些相關研究，不過研究者們重點關注的是名為「皂苷」的成分，對其作用的觀察也都集中在血管疾病上，並沒有提到「抗癌」。

秋葵

秋葵是一種蔬菜，營養成分無非是水、維生素、一些微量元素和礦物質。

即便是實驗研究發現秋葵中含有某種抗癌活性物質，也並不意味著吃秋葵就能抗癌防癌。「含有抗癌活性物質」和「吃這種植物能防癌」完全是兩回事，不能簡單地划等號。

紅豆杉

紫杉醇是一種很常見的化療葯，能用來治療某些腫瘤，很多癌症患者或家屬都聽說過

但問題是，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量太低了。

資料顯示，大約 13.6 公斤樹皮才能提出 1 克的紫杉醇，這樣算來，臨床上治療卵巢癌大約需要 3～12 棵百年以上的紅豆杉樹。

大家想想，這麼多棵樹，就算一天三餐泡樹皮水喝，就算有一天能喝到「起作用」的程度，可能病沒治好，肚皮早就撐破了。

真正抗癌的東西究竟有哪些呢？

目前階段，有明確防癌功效的藥物（專業上叫做「腫瘤化學干預」）都很少，正式獲批的也只有：

• 阿司匹林：用於預防某些大腸癌；

• 他莫昔芬：用於預防某些乳腺癌。

有效方法到底有哪些？

世界癌症研究基金會和美國癌症研究所組織基於研究證據，提出過一些明確有效防癌措施，主要有 7 條：

1. 在避免體重過輕的前提下，儘可能瘦；

2. 限制飲用含糖飲料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；

3. 多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類食品；

4. 少吃紅肉（如牛肉、豬肉），少吃加工肉製品（注意，是少吃，不是讓大家不吃）；

5. 戒煙戒酒；

6. 限制鹽分（鈉）攝入；

7. 不要用補品防癌。