魚頭豆腐湯家常做法（步驟圖）

魚頭性溫，味甘，有健腦的作用。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。

食材：

魚頭

豆腐

蔥

姜

鹽

味精

步驟

1.魚頭洗乾淨，瀝干水分。蔥、姜切片，豆腐切塊

2.用薑片擦鍋可防止粘鍋，鍋燒熱倒油，放入魚頭煎至5成熟，放入蔥姜

3.放入豆腐，鍋內加水沒過魚頭，蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火燉20分鐘

4.開鍋，放鹽，味精調味，盛出撒蔥花