【原標題】《原來日式烤肉與韓式烤肉的區別竟有這麼多 美食大咖的吃肉總結看起來!》

【發布日期】2017-10-31【原作者】呀覓旅行網—吃貨看世界【整理者】璐菁的大松子

深秋的季節，烤肉就成了大家聚餐時的首選，畢竟「何以解憂，唯有吃肉」嘛，而佔據了烤肉市場半壁江山的就要屬韓式烤肉和日式烤肉了。

不過，很多朋友對這兩種烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但確實又有不同的地方存在，下面我們就來看看這兩種烤肉的本質區別喲。

【1】最大的區別

（1）即是日式烤肉更精緻，比如在切割肉材時，會剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能夠確保肉片花紋清晰完整；

（2）韓式烤肉則更粗放，成肉多。

【2】配菜

（1）日式烤肉烤好后蘸汁吃，比較清淡，且一般配米飯食用；

（2）韓式烤肉會用較濃的醬汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。

【3】烤肉的肉類：

（1）日式烤肉的肉類中，一般都會有牛小排，一家日式燒烤店銷量最好的通常就是牛小排。

（2）韓式則以純肉為主。

【4】在蘸醬上：

（1）日式的蘸醬不如韓式豐富，一般分甘口和辛口兩種，五花肉和牛舌則有其他蘸醬。

（2）韓式烤肉蘸醬最主要的有쌈장(Ssam Jang)，譯為「包飯醬」，另外還有乾料（有點類似於辣椒粉），香油海鹽。

包飯醬

【5】從燒烤設備來看：

（1）日式烤肉會有那種已烤好上桌直接吃的；

（2）而韓式通常則是自助類型的烤肉，需要食客自己烤著吃。