豬身上這東西沒人吃,補血養顏比阿膠還厲害,尤其女人要多吃!

豬血素有「養血之玉」的美稱,是天然的保健食品,但一般人嫌腥都不願意吃。豬血含有豐富的維生素、蛋白質等,還具有防癌排毒,補血美容的作用,尤其是女人要多吃,好處太多。

常吃豬血的好處

1.美容抗衰老

女性常吃豬血面色紅潤,豬血中的磷脂成分有幫助提高記憶力,延緩大腦衰老的作用,對預防早老型痴呆症有很好的效果。多種微量元素,對營養不良,頭暈目眩,病後調養都十分有益。

2.補鐵防貧血

豬血中的鐵含量是雞蛋的18倍之多,吸收率高達22%以上,常吃豬血能夠起到補血的作用。

3.排毒清腸通便

豬血中的蛋白質經胃酸分解后,會產生一種消毒潤腸的物質,能夠有效的清除我們身體內的廢物,是人體垃圾的「清潔工」。

4.防癌抗病

醫學實踐證明,豬血中的鈷元素可以防止惡性腫瘤的出現。

如何分辨真假豬血

1.看顏色

質量好的豬血為深紅色,如果豬血的顏色看起來很鮮艷,呈血紅色,很可能是摻入了色素,千萬不要買。

2.聞氣味

正常的豬血聞起來有一股淡淡的腥味,而假的豬血大多數不會有腥味,或者是一股化學物質的氣味。

3.用手摸

真正新鮮的豬血質地比較脆,硬,易碎。而假的豬血,摻入了一些化學成分,按壓上去比較堅韌。

豬血+韭菜=健脾益氣 清腸解毒

豬血韭菜湯

配料:

韭菜200克、豬血400克、油適量、鹽適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.豬血切塊,備用

2.韭菜洗乾淨,控干水,切段

3.砂鍋添水,加薑絲煲開,放入豬血,小火慢慢煲一會

4.豬血煲熟,放入韭菜,給油,鹽,雞精,關火出鍋

5.開喝

豬血+豆腐 :補血養顏 健腦強骨

家常豆腐豬血

配料:

豆腐一塊、豬血一塊、生薑適量、大蔥適量、菜籽油適量、醬油適量、鹽三克、胡椒粉二克、味精一克、料酒一克、澱粉水適量

烹飪步驟:

1.豆腐,豬血洗凈切塊

2.熱鍋給水,下豆腐和豬血煮沸騰一分鐘

3.這個時候洗凈切好生薑和大蔥

4.煮好的豆腐,豬血撈出來瀝水備用

5.熱鍋給油,下蔥,姜,炒出香味,加水。給鹽、胡椒粉、料酒和醬油拌勻

6.加入豆腐,豬血,拌勻,大火煮沸騰,再中火煮五分鐘,加入味精,拌勻。然後淋入澱粉水,拌勻即可盛出

7.上桌開吃

菜譜小貼士: 豆腐豬血焯水后再燒入味,口感嫩滑,香軟。不愛吃清淡的,可以隨自己喜歡的口味調入調料。