吃生薑去不去皮，吃錯害自己，這5招教你正確吃薑，補身體

生薑是最常見的了，每家每戶都離不開它，生薑有很多用途和功效，很多人就對於生薑要不要去皮，吃薑需要注意什麼也存在疑問，今天就來幫大家解答一下疑惑。

首先來說說吃薑的好處。祛濕：姜能加快血液循環，擴張毛孔，利於排汗，有很好的祛濕作用；腹痛止瀉：生薑的解毒效果很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生；增進食慾：生薑裡面含有一些揮髮油和姜辣素，可以促進腸道消化液的分泌，促進腸道蠕動，從而提高食慾。

吃薑到底要不要去皮。其實，姜皮絕非可有可無，它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定。中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表，止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛，性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。

生薑不去皮的情況：一般做菜用姜是要帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮；水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮油利水的作用。

生薑去皮的情況：患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時最好去皮；用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐，胃痛不適時，姜皮應去掉；正在食用苦瓜、芹菜，螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；脾胃虛寒者，生薑最好去皮。

生薑雖好，吃薑也有這5大講究：1、吃薑並非多多益善，人們容易出現口乾，煩渴、咽痛，汗多等熱證。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃；2、暑熱感冒和風寒感冒不宜用生薑，從治病的角度看，生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑；3、陰虛火旺者不宜長期食用生薑；4、腐爛的生薑千萬別吃；5、生薑早晨中午吃最好。

生薑推薦這樣吃。姜和紅糖，薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成。甜中帶辣。有祛濕祛寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

薑汁和枸杞，枸杞泡生薑喝不僅可以提高視力，對改善眼細紋很有幫助，另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。大家都知道姜的正確吃法了吧，快快回家泡一杯薑茶喝吧