春節期間想吃雞蛋灌餅卻買不到？那就來看看這個家庭版的雞蛋灌餅
Hello，大家好！茶茶在這裡提前給大家拜個早年！預祝大家在新的一年中：工作順利，闔家幸福，財源廣進，生意興隆，恭喜發財，紅包拿來！不對不對，最後這句改成動手點贊轉發好啦！哈哈哈，好啦，客套話說完了!我們來說點正事兒！這眼看就過春節了，外地的務工人員也都陸續回家過年了，這各種早餐小攤也日漸減少了！回想以前上班的時候，每天早上一個雞蛋灌餅，都已經成為了習慣！偶爾不吃，還覺得少了點什麼！可是在家無論怎麼樣，都做不出人家的那個味道，不知道究竟是錯在哪裡！仔細回想和反覆試驗之後，茶茶終於了解到其中的原因！今天就和大家分享一下這款家庭版的雞蛋灌餅，口感一點不輸賣家哦~！↓↓↓↓
看，怎麼樣？每一層裡面都是雞蛋哦！絕對好吃！
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材料：
麵粉 120g 雞蛋 3個 溫水、食鹽、油均適量
製作步驟：
1、取適量食鹽放入溫水中化開，用溫鹽水和面，先和至無乾粉狀態；
2、用手將面和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發10-15分鐘；
3、將醒發好的麵糰，均勻分成三份，取其中一份，用擀麵杖擀成薄片，在中間放上少許食用油；
4、將面片疊成三折，邊緣壓緊，擀成薄餅狀；
5、平底鍋中放入少量油，將擀好的餅胚放入其中，反覆翻幾次之後，就可以看到熱氣將餅胚分層；
餅胚這時會鼓的很飽；
6、用筷子將餅戳一個小洞，將雞蛋液灌入其中（蛋液中需要放少許的食鹽調味哦）；
倒蛋液的時候沒倒好，都撒出來了。。。。T_T
7、將餅烙至兩面金黃時，就可以啦！
注意事項：
1、擀餅胚的時候一定要儘可能的薄一點，這樣可以快速的讓餅胚分層；並且成熟；
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2、餅胚中間的油不宜過多，不然擀餅胚時，你會後悔莫及！
哈哈，春節就不用擔心沒有雞蛋灌餅吃了吧？喜歡的小夥伴們就趕緊自己動手做起來吧！好啦！這一期的美食就和你分享到這裡了！我是茶茶，我愛美食，我也愛你！我們下期見~么么噠，(づ￣ 3￣)づ