知道它是香料原來也是中藥
小茴香是常用的烹飪調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。小茴香的種子是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。小茴香味辛、甘性溫。歸肝經、腎經、脾經、胃經。有溫腎暖肝、疏肝散寒止痛、理氣和中、健胃的功效。現代醫學實踐表明小茴香有刺激胃腸神經血管、促進消化液分泌、增加胃腸蠕動、排出積存氣體的功效。
小茴香是常用的烹飪調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。小茴香的種子是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。小茴香味辛、甘性溫。歸肝經、腎經、脾經、胃經。有溫腎暖肝、疏肝散寒止痛、理氣和中、健胃的功效。現代醫學實踐表明小茴香有刺激胃腸神經血管、促進消化液分泌、增加胃腸蠕動、排出積存氣體的功效。