蜂蜜養生食譜大全

蜂蜜是種天然食品，味甜，所含單糖不經消化就可被人體吸收，對女人、孩子甚至老人都具有良好保健作用，被稱為「老人的牛奶」。目前為止，蜂蜜中檢出的物質有180餘種，主要成分由葡萄糖和果糖等單糖(75%以上)組成，另外還含有人體所需要的各種營養物質，同時能產生大量的熱量而不含有脂肪，是絕好的滋補品和天然藥品。

蜂蜜作為自然界對人類的饋贈品，不僅擁有甜蜜口感，還帶來極高的養生保健價值。那麼日常食用蜂蜜只能喝蜂蜜水嗎?繼續向下看你就知道答案了!

1、蜂蜜紫薯汁

把去皮蒸熟的紫薯放入豆漿機，加入開水、牛奶等一起打成汁，待稍微冷卻之後加入蜂蜜飲用。

這裡利用蜂蜜代替白糖，不僅可以快速補充體能，同時增加了食物營養。紫薯有補血、抗疲勞、通便、抗氧化等功效，加入蜂蜜后，可潤燥清熱、潤腸、增加酶類物質、多種維生素和礦物質。可以維護腸道健康，促進腸道毒素排出，同時有補氣養血的效果。

2、蜜汁山藥

這裡給大家推薦的是蜜汁山藥糖水，將去皮切斷的山藥與雪梨塊一起煮熟，盛出后加入桂花蜜即可。

山藥養肺潤燥、有健脾胃、止咳、補腎的效果，雪梨可滋陰止咳化痰，而蜂蜜可以潤臟腑、調脾胃以及除心煩。

所以這款食物適合秋燥引起的心煩、咳嗽和食欲不振。同時，女性常食用還有美容養顏的作用。

3、蜂蜜白蘿蔔汁

將白蘿蔔去皮加水蒸熟，之後調入蜂蜜進行飲用。這是來自民間的偏方，有止咳、化痰和改善腹脹的作用。

4、蜂蜜蔬菜沙拉

做蔬菜沙拉時，利用蜂蜜和檸檬汁代替沙拉醬，不僅使蔬菜具有了酸甜感，還避免的沙拉醬中膽固醇過高的危害。最大程度的保留和增加了食物營養，還可以維護心血管健康。

5、蜂蜜番茄汁

將西紅柿焯水去皮，之後與牛奶、蜂蜜等一同打碎飲用。可以補充多種維生素、蛋白質和礦物質，尤其是其中維生素C含量高，可以美白祛斑。

在喝不完的情況下還可以用來敷臉，使皮膚光滑少皺紋，在秋季還可以提高皮膚含水量。

6、蜂蜜生薑茶

將洗凈切片的生薑放入鍋中煮水，待散發出薑片的香味之後可盛出，降至溫熱之後可以調入蜂蜜飲用。

因生薑有驅寒、止吐、暖胃的作用，所以這款茶適合受涼后出現腹痛、頭痛以及痛經等。

7、蜂蜜苦瓜汁

用新鮮的苦瓜榨汁，之後調入蜂蜜和礦泉水便可飲用，天熱的情況下放入冰箱冷藏，可降低苦味。

苦瓜有清熱降火、減肥、清肝明目的作用，所以蜂蜜苦瓜汁更適合秋季的上火人群飲用，如肥胖便秘者、牙痛、眼熱、胃熱、口臭等。

但是因為苦瓜性味苦寒，所以秋季容易腹瀉、畏寒、食欲不振的人群不宜食用。

蜂蜜的儲存和食用注意事項

首先，蜂蜜的保存應當注意乾燥、清潔、通風、密封和陰涼。

其次，周歲以下兒童不建議食用蜂蜜。

蜂蜜不僅能「和百葯」還能百搭蔬菜，在和其他食物搭配食用時，不僅增減了食物的口感，同時賦予了食物更高的營養價值，如果你還在使用白糖調味，不如用蜂蜜代替，健康又營養。

蜂蜜飲用禁忌

蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其營養物質可以很快被身體吸收,並改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。

不過,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不對小心惹病傷身。

禁高溫沖飲蜂蜜

蜂蜜中除含65%至85%的葡萄糖和果糖外,還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時,要用溫水沖飲,水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜,不僅破壞了其豐富的營養物質,還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

實驗證明：把蜂蜜加熱到60℃時,時間稍長,就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解,色澤也變暗蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。