吃薑不去皮，吃錯害自己！5招教你正確吃薑，補身體！

生薑是家中常備的調味品，可以用去去腥，還能驅寒氣。但是很多人對吃生薑該去不去皮、吃薑該怎麼吃、該注意些什麼也存在疑問，今天就讓小編來幫大家答疑解惑~

問

吃薑到底要不要去皮?

其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。

這麼說來，植物的皮和肉是一對陰陽。

生薑去皮的情況

脾胃虛寒者，生薑最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生薑，可以平衡蟹的寒性；

患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去皮；

用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況

一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火；

水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮。

問

生薑怎麼吃才好？

1、薑茶

薑茶是用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

薑茶，其實也是外國人非常喜歡的飲料。他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上10多分鐘，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

3、姜+紅糖

薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

4、薑汁+枸杞

枸杞泡生薑喝不僅能提高視力，對改善眼細紋很有幫助，另外，枸杞泡生薑還能提高肝功能。

5、姜+糕點

姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，曰「有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋雲」。可即食或油炸、干蒸，用開水攪拌食用也可以。

日常生活中可以通過飲食、運動等方法來調養身體，那麼對於腫瘤患者應該如何應對呢？

五養 - 調理身體

五養是貫穿於腫瘤患者治療全程中必不可少的階段。每一個進入康復的腫瘤患者都要進行全面系統地評估。

第一階段

量表評估，對患者身體素質進行全方位的客觀評估。

第二階段

由專業的營養師、心理師、中醫師與患者面對面訪談，發現量表篩選不出來的問題。

第三階段

藉助儀器設備對患者身體功能做進一步評估。

根據三個階段的評估結果，進行五養康復，即針對個人，進行心理調養、飲食調養、功能調養、膏方調養以及體能調養，避免腫瘤複發，提高患者生存質量。

1

膏方調養

根據患者的癥狀、病情，來製作滋補膏方，每一款膏方根據不同的補益作用，可分為養血膏方、補氣膏方、補脾胃膏方。患者在康復的過程中，選擇服用膏方能夠更好地恢復身體，減輕手術，放化療后的不適反應，幫助患者做進一步的治療措施。

2

飲食調養

根據腫瘤治療的不同階段，飲食的調養是有所差別的。

比如圍手術期的部分患者，創口的癒合需要食用高蛋白的飲食；化療期的患者會出現噁心、嘔吐、厭食等癥狀，需要食用山藥、粥等易消化的食物。

合理的飲食，有利於患者的健康，防止腫瘤的複發的同時提高生存質量。

3

功能調養

作為五養中的重要組成部分，通過精油、針灸等治療方式幫助患者恢復身體功能、解決患者術后化療等一系列不良反應。例如腸癌術后的病人經常會有腹瀉，用功能鍛煉可以讓病人更好地控制大便。

4

心理調養

患者心理存在問題，包括患者家屬也會出現一些心理問題。根據患者情況進行專業的心理輔導。保持心情舒暢對於癌症患者來說是非常重要的。唱歌、繪畫、茶道等都能給腫瘤患者帶來心理上的舒緩。

5

體能調養

適量的運動對於患者的身體恢復是有利的，但是做什麼運動合適？多長時間合適？這些問題都需要專業的醫生根據患者的情況進行分析和合理的搭配。