紅棗是天然「美白」神品,但和「這樣東西」一起吃竟會狂掉頭髮、腹瀉三天三夜!太可怕了啦!

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紅棗被譽為「天然維生素」,不僅可以補氣養血、美白祛斑、延緩衰老、健脾和胃,還能抗過敏、抗癌,是養生保健的良品。只是良品也要用的得當才能發揮它的功效,否則就可能弄巧成拙。


1、紅棗+蔥:易導致消化不良

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紅棗與大蔥一起吃,會導致脾胃不和,消化不良。

紅棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百葯。

大蔥具刺激性氣味的揮髮油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。

紅棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病

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海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟:破壞維生素

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紅棗不應和動物肝臟同時食用。

動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故紅棗不應和動物肝臟同時食用。

4、紅棗+魚+蔥:一起吃會消化不良

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與魚蔥同食會導致消化不良。

紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。


5、紅棗+鯰魚:導致頭髮脫落

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萬一同食吃了紅棗和鯰魚,可用蟹解毒。

鯰魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的時,不能進食鯰魚。


6、紅棗+銀魚:令人腰腹作痛

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銀魚不能與棗同食,否則會令人腰腹作痛。

銀魚的營養價值極高,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗同食,否則會令人腰腹作痛。


7、紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收

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吃棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如奶製品。

因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。



8、紅棗+玄參:功能相剋

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紅棗與玄參同食,二者的功效和作用完全相反。

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。

紅棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃,因為二者的功效和作用完全相反。


9、紅棗+蝦皮:一起吃會中毒

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和蝦皮同食會中毒。

蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗會時,不能同時進食蝦皮。



10、紅棗+黃瓜、蘿蔔:破壞維生素

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紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蘿蔔一起食用。

蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。



其實吃紅棗也有講究的,吃紅棗的注意事項:

1、紅棗不能吃太多,每天5~8個就可以了

紅棗含有大量的膳食纖維,這些纖維比較難以消化。如果一次吃太多,不僅容易上火,而且還會導致腸胃不適。所以,每天只需要吃5~8顆紅棗就可以了。

2、紅棗泡水的時候,溫度不能超過80度

紅棗中含有大量的維生素C,如果溫度過高,這些維生素就會被破壞掉。所以,紅棗泡水的時候最好不要煎煮,水溫最好不要超過80度。

3、吃完紅棗後,不要吃高蛋白食品

紅棗中含有大量的維C,會影響蛋白質的吸收。但是紅棗如果是煮的,維生素C就會被破壞掉,不會影響蛋白質的吸收。所以,生吃紅棗後最好過一兩個小時再吃高蛋白質的食品,例如牛奶、海鮮。

紅棗可以補血養顏,養生功效非常好。但是也並不是所有的人都適宜吃紅棗,紅棗如果吃得不當,反而會引起不適。

哪些人不適宜吃紅棗?

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1、糖尿病患者

紅棗含糖量很高,糖尿病患者不適宜吃。

2、濕熱嚴重者

紅棗容易上火,而且含糖量高,比較黏膩,會導致痰濕比較難以除去。所以濕熱嚴重的人最好不要吃紅棗。

3、感冒初期的患者

紅棗的黏膩也會導致感冒的人體內的病邪難以去除,會延緩病症的康復。所以,感冒初期的患者最好也不要吃紅棗。

4、牙齒痛的人

紅棗易上火,而且糖分高,不適合牙齒痛的人吃。越吃只會越加重牙痛。



怎樣挑好的選紅棗?

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顏色質量較好的紅棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻,有光澤,很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的,我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

外形

好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細淺,沒有破損現象。而劣質的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實幹癟,上面的皺紋較深,有時還會出現破損。

切面

質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊,棗核較小,棗肉厚實,鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點,切開後切面看起來會幹枯一些,還有點鬆散,棗核較大,棗肉粗糙,吃起來有時會卡喉。

味道

紅棗的好壞直接影響到它的味道,一般來說,優質紅棗嘗起來是香甜的,口感較好,棗肉細膩不粘牙,沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩,口感不太好,甜味不足或帶有酸澀味,吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗,吃起來有一種怪怪的味道。

手感

好的紅棗摸起來感覺堅實,肉質較細嫩,表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟,有時感覺會有些粗糙。