什麼素菜好吃，真的是這個！減肥吃它！春季菜王，越吃越瘦！

蘆筍含有豐富的纖維素和維生素，是營養價值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，還增進食慾，促進消化。

響油蘆筍，口感細膩爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就來看看具體做法吧......

原材料：

【主料】：蘆筍500克

【配料】：泡椒三個、生抽適量、白醋適量、蚝油少許、鹽適量、花生油適量、生薑一小塊、大蒜瓣一瓣、香油少許

製作步驟：

準備好原材料

將蘆筍的根部部分比較老的皮削掉

生薑、大蒜瓣切成末

泡椒切成小圈

鍋里加入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開

放入蘆筍焯水一分鐘

撈出裝盤

鍋里倒入適量生抽、白醋、少許蚝油，攪拌均勻燒開

燒開的調料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈

鍋里放油，燒到稍微有點冒煙關火

將熱油迅速均勻地淋上即可

小貼士：

一、蘆筍焯水的時候加入的鹽稍微多一點，這樣顏色漂亮，而且能入味；

二、調料汁在鍋里只要一開立即淋在蘆筍上。

via：葉子的小廚