營養聖品「紅棗」讓外婆中毒口吐白沫? 原來這「10樣食物」不能和紅棗一起吃!

外婆愛吃紅棗,每次看電視都拿著一盤紅棗配著吃,她常告訴孫子們俗諺說「每天三顆棗,百歲不顯老」,也常往孫子嘴裡塞幾顆。常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用。

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許多營養師也表示,紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品。


然而有一天外婆口吐白沫,家人將她緊急送醫,西醫居然檢查不出原因來。最後外婆被家人帶去看中醫,中醫師問了外婆的飲食,長長嘆了一口氣,才說出原因來――原來外婆愛吃紅棗也愛吃蝦皮,長期以來都這樣吃,卻不知道這種搭配是會中毒的!

 

食物種類繁多,其中有許多食物是不能一起吃的,某些食物之間會發生相剋的情形,對人體造成危害。你知道紅棗不能跟什麼一起吃嗎?以下就為大家整理出不能和紅棗一起食用的食物!


1、紅棗+蔥:易導致消化不良

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大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素, 能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣, 可以刺激消化液的分泌, 增進食慾。

大棗補脾和胃, 大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和, 易導致消化不良。 再者, 中醫認為, 蔥是辛熱助火的食物, 棗也屬於性甘辛熱之物, 二者同食,易使火氣更大。

 

2、大棗+動物肝臟:破壞維生素

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大棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。 故大棗不應和動物肝臟同時食用。

 

3、紅棗+玄參:功能相剋

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玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物, 因此可以預防和治療溫熱病。 大棗味甘性溫, 具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃, 因為二者的功效和作用完全相反。


4、 紅棗+鯰魚:導致頭髮脫落

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萬一同食吃了紅棗和鯰魚,可用蟹解毒。鯰魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的時,不能進食鯰魚。

 

5、紅棗+銀魚:令人腰腹作痛

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銀魚不能與棗同食,否則會令人腰腹作痛。銀魚的營養價值極高,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗同食,否則會令人腰腹作痛。

 

6、紅棗+海蟹:容易患寒熱病

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海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

7、紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收

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吃棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如奶製品。因為維生素C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。

8、紅棗+蝦皮:一起吃會中毒

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蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗會時,不能同時進食蝦皮。

9、紅棗+黃瓜、蘿蔔:破壞維生素

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紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

 

10、紅棗++蔥:一起吃會消化不良

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紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。



哪些人不適宜吃紅棗?

要提醒民眾,雖然紅棗的營養價值高,但由於膳食纖維高,一天也不應攝取太多,通常5-8顆就很足夠;另外,以下這些人是不適合吃紅棗的,千萬要注意。

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1、糖尿病患者
紅棗含糖量很高,糖尿病患者不適宜吃。

2、濕熱嚴重者
紅棗容易上火,而且含糖量高,比較黏膩,會導致痰濕比較難以除去。所以濕熱嚴重的人最好不要吃紅棗。

3
、感冒初期的患者
紅棗的黏膩也會導致感冒的人體內的病邪難以去除,會延緩病症的康復。所以,感冒初期的患者最好也不要吃紅棗。

4、牙齒痛的人
紅棗易上火,而且糖分高,不適合牙齒痛的人吃。越吃只會越加重牙痛。


天哪!平常愛喝紅棗桂圓茶來補血的小編也是現在才知道這些資訊呢!真是一項重要的生活資訊,快分享給朋友吧~~

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