婆婆腌的鹹鴨蛋特別好吃，鄰居過年都來要，這配方零基礎也能學會

婆婆的鹹鴨蛋100%出油起沙的自製鹹鴨蛋方劑！不試不知道，一試嚇一跳！你也嘗嘗看吧。這絕對是個驚喜！絕對滿意！

籌備資料：

鮮鴨蛋、鮮膜、一袋精鹽、一瓶白酒。

做法舉措：

第1步：仔細蕩滌鴨蛋殼（省得蛋孔中有細菌）；

第2步：瀝干水擦乾鴨蛋外面（確保把水純粹弄乾）；

第3步：把鴨蛋放在陽光下嗮一兩個小時。

第4步：將白酒倒入碗中，放入干鴨蛋浸泡兩三分鐘。

第5步：在桌子上蓋上一層紙，把鹽倒出，從此把浸泡過的鴨蛋裹上一層厚厚的鹽

第6步：用保鮮膜把裹上鹽的鴨蛋包兩圈（假定鴨蛋在瀝干之時不有暴晒，在這步即可將包裹好的鴨蛋放在太陽下暴晒一天，太陽下暴晒是出油的癥結，定然不能抗禦）。

第7步：將包好的鴨蛋放在袋子里，放在陰涼處或冰箱里，腌制7天擺布的鹹度正吻合，蛋黃吃起來口感一級棒。