剁椒魚頭大家經常吃，那麼剁椒蒸雞大家吃過嗎？營養又美味的做法

說起剁椒，可能大家最先想到的菜式就是剁椒魚頭了。將鮮嫩的魚碼上味道十足的剁椒，經過長時間的蒸熟之後，每一口魚肉都是飽滿鮮美的，而且入嘴的口感更是無法比擬。不知道大家有沒有想過用同樣的方法去處理其他的食材呢？

今天魚推薦清蒸雞，相信你一定會喜歡的。對於不喜歡吃魚的朋友來說，這是一個更好的嘗試。

我們要把雞洗凈，然後放入鍋里煮開水。在這裡你可以加入一些生薑到鍋里，洋蔥和葡萄酒，一方面是魚腥味。然後把雞放出來，放涼備用。

然後打開平底鍋，將生薑和大蒜攪拌到碟中，加入適量的豆瓣醬。等到豆瓣醬變香后，再加入切碎的胡椒粉攪拌均勻。然後加入適量蚝油和雞肉調味料，如辣椒醬。

最後，我們把魚露放在雞身上，幾乎蒸了十五分鐘。