燃燒的蔬菜 丟掉的這些蔬菜蒂竟是一味中藥

蔬菜是我們每天餐桌上必不可少的食物，每天最好食用半斤左右的蔬菜，但往往人們吃點時候會把蔬菜處理的很乾凈，丟掉蔬菜的蒂，但你知道嗎，這些被丟到垃圾桶里的東西卻能夠治病。

1.茄子蒂

首先，我們要知道茄子蒂是個什麼，藥用的茄子蒂是茄子上面星星形狀的托，不包括最上端硬硬的那部分。

平時我們吃茄子時候，肯定會把茄子蒂扔掉，因為其粗糙，微苦澀。但是在中醫理論中它卻具有涼血、解毒。可以用來治療癰腫、口瘡和牙痛。

　茄子蒂的外用：一般外用主要治療癰腫和口瘡，將茄子蒂燒存性(將外部燒至焦黑，內部為焦黃同時還能聞到原來的味道)，研磨敷在瘡上。另外牙痛時也可以用茄子蒂粉末防止痛處，可以緩解疼痛。

茄子蒂內服：一般用茄子蒂泡水或煎水喝可以起到涼血降火的作用。在外用時子在配合內服，治療效果會更加。多喝茄子蒂泡水可以預付口腔潰瘍，消除牙齦出血。

所以，當下次再吃茄子時一定不要將茄子扔掉，一般將其收集起來晒乾儲存起來。如果不想費事，最好就是連茄子蒂一同食用，美味同時又能夠涼血解毒。還可以將收集好的茄子蒂晒乾，在秋季和肉燉。

另外，吃茄子時候不要削皮，茄子的皮中含有大量的花青素，是抗癌佳品。

2.黃瓜蒂

黃瓜的作用太多了，女性美容、減肥、去火等等都用到黃瓜，但是我們往往把黃瓜蒂都給扔了，因為其口感不好，微苦。黃瓜蒂之所以微苦，主要是其中含有葫蘆素C，葫蘆素C具有調高人體免疫力，抗腫瘤的作用。同時葫蘆素C也是治療慢性肝炎的藥物，所以肝功能不好可以多吃黃瓜蒂。

在民間，用黃瓜蒂塗抹身體上的痱子，可以起到消炎止癢，祛痱的作用。所以，家中有嬰幼兒可以用黃瓜蒂祛痱子，和痱子粉相比安全，和花露水相比無刺激味。

　3.香瓜蒂

香瓜蒂是什麼?相比很多少人能夠說出來，因為現在市面上賣的香瓜都沒有蒂，或者是僅僅一點點的蒂，所以導致很多人沒有見過。如果你買香瓜時發現有長長的尾巴，那麼千萬不要讓商家將其割掉，它不增加重力，但是卻有著很大的效果。

香瓜蒂又稱為甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中醫理論中香瓜蒂歸脾經、胃經、肝經。主要的功效是除濕、涌吐痰食葯(利用藥物催吐，治療痰擁，催吐)。其味道苦，屬於寒性，並且有毒性。

中醫瓜蒂用法：瓜蒂一般少量製成散劑，用來催吐，治療因為吃的過多或者隔夜食積。但是這個方法比較傷胃，不適宜常用。

另外就是製成散劑少量出入鼻孔中，同時服用散劑，可以治療黃疸，急、慢性肝炎和肝硬化。瓜蒂如果配合另一味中藥辛夷，還可以治療過敏性鼻炎。

因為在中醫中瓜蒂具有治療肝臟疾病的作用，所以西醫也根據這個原因發現其作用原理並加以利用。

西醫瓜蒂研究：

　a.保肝，瓜蒂中含有的葫蘆素B和葫蘆素E可以控制肝細胞的變性和壞死。並且具有修復受損的肝細胞，是肝功能恢復正常。而在體外使用葫蘆素B可以抑制最終致癌物質的形成。

b.抗癌作用，瓜蒂中的葫蘆素主要分為B、D、E等，他們可以對抗鼻咽癌、宮頸癌、肝癌以及淋巴癌等。

c.提高免疫力，瓜蒂中的葫蘆素可以使人體外周的血淋巴細胞數量增多，提高細胞的免疫功能。

d.降血壓，瓜蒂中的葫蘆素D可以提高血管的通透性，從而起到降血壓的效果。但同時可能會抑制心臟跳動。

我們吃香瓜或甜瓜時候常常把瓜蒂扔掉，其實它卻是一味非常珍貴的藥材，正因為它珍貴，所以也出現一些謀取利潤的造假者。平時我們最好不要自行使用瓜蒂，畢竟其含有毒素，最好諮詢中醫。

4.南瓜蒂

南瓜蒂我們比較常見，一般為了防止南瓜腐爛，商販都不會把南瓜蒂弄掉。南瓜蒂是南瓜鏈接藤本的那一部分，而不是花結，這個要分清楚。

首先，南瓜蒂具有治療疔瘡和燙傷的作用，將乾燥的南瓜蒂燒成灰或培干研磨成末，用麻油調和，敷在瘡上火燙傷處，也可以口服敷治瘡。

其次，南瓜蒂具有安胎的作用，這個在《民間常用草藥彙編》有記載，利用1-2兩左右的南瓜蒂，煎水服用可安胎。所以家中有孕婦或准媽媽可以備一些南瓜蒂，安全性高效果好。

再有，南瓜蒂具有排痰、治療咽喉腫痛的作用，一般是煎水喝，也可以將南瓜蒂燒成會和冰糖、迷糊一同服用。

5.絲瓜蒂

我們都有知道絲瓜傷流液是護膚的佳品，可以消炎美白。而絲瓜蒂也就有消炎的作用，一般用絲瓜蒂和金針菜(乾的黃花菜)，一同煎水喝可以治療咽喉腫痛，這個在《本草求原》有記載。另外也可通過煅燒存，研磨和其他藥物一起服用治療咽喉。在《學圃雜疏》也提到了絲瓜蒂也可以治療小兒出痘，但是出痘是一件危險的事情，還是要去醫院救治。

結語：每一種食物都有存在的原因，所以千萬不要浪費。