這三種食物不能經常吃，容易得肝癌，很多人都還不知道！

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我國患有肝癌的患者已經高達了70萬，肝臟是人體內最大的腺體，也是人體內最大的實質性器官。

1993年，黃曲霉毒素被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1級致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認為是導致肝癌的主要原因。黃曲霉毒素是目前發現的最強的致癌物質。其毒性趕超砒霜68倍，致癌力是腌制食品的700倍!

以下四種特別被黃曲霉毒素，盡量避免！

(1)木耳:浙江的一名患者，因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致肝臟器功能衰竭，生命垂危。醫生給出的就診結果:木耳在泡發中，會產生黃曲霉毒素、青黴毒素等，是這兩種毒素造成的後續嚴重後果。

(2)堅果:如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口。因為瓜子等堅果的苦味，正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素。經常食入，會增加肝癌風險。

(3)霉變食物:黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，尤其是澱粉含量高的食物，尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。

總之發霉的食物盡量少吃，有益無害！