農村藥用食材——艾草

艾草

艾草小時感冒啥的 總記得大人用干艾草熬湯給我們喝，開始真的不想喝味道太苦湯放多了大人又不讓，一感冒或者發燒這個感覺我媽總得熬點給我喝！雖然不好喝但是長大才知道的這個是好東西，我家寶貝也要逼著喝，中藥苦口效果慢，西藥見效快但是抗生素過多，用多了會對孩子免疫系統照成傷害。所以小感冒啥的 我媽都給我喝艾草！很多人不認識艾草，小編帶大家認識下。

艾草葉

艾葉很多農村小夥伴都知道的，但是很多都不懂怎麼運用這個寶貝艾葉，小編給大家收集幾個大家學習下，艾葉水泡腳，能有效的祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎等頭面部反覆發作的這些與虛火、寒火有關的疾病。所以，只要家人得了這些病的時候呢，取艾葉一小把然後煮水后泡腳，泡到全身微微出汗，千萬不能大汗。還要記得再多喝一些溫水。一般連泡2-3次，也就是2-3天後，只要不吃寒涼的食物，注意休息，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適就都會明顯好轉或消失了。

藥物：艾葉50g

功用：增強體質、預防感冒

用法：上藥加水1500ml左右煎煮，水開5分鐘后，關火、蓋上鍋蓋，至溫度適宜時(防止藥物有效成分揮發而影響療效)，將藥液倒入盆中，然後患兒雙腳置於盆中浸泡，可邊洗邊揉搓小兒足底，每次15～20分鐘，晚上睡前用為佳，以每周4～5次為宜。

但是，有朋友說泡腳后產生了不良的反應閑。那多半是因為他們不知道不能經常用艾葉泡腳，否則會引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會引起頭暈、頭痛，還會引起情緒上的變化等。

艾草食用

1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。

做好了的艾葉餅

2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1隻,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補氣攝血,健脾寧心,適用於女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。

3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用於婦女經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數無力等。

4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出葯汁。將阿膠搗碎,加入葯汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。每日2次適合。

5、艾葉肉圓。做法:把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。

6、艾葉餃子。做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調味成餡。3、用麵皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:增進食慾。

7、艾葉紅糖水。做法:生薑5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用於婦女痛經。

8、姜艾雞蛋。做法:生薑15g,艾葉10g,雞蛋2個,加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用於女子月經過多。

9、麵粉蒸艾葉。做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然後按1kg艾葉拌250g麵粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有麵粉。然後鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調製的味料即成。作用:開胃暖胃。

10、艾葉菜團。做法:將艾葉切碎,放適量麵粉,用水、鹽揉成麵糰,做成大小適中的艾葉菜團,入鍋中蒸熟即可。作用:能通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節前後的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進食慾的功效

大家小看了這個艾草的食用了吧！喜歡小編的請關注小編！謝謝