百果之宗-梨

梨（Pear），水果名稱，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，裡面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。

最佳吃法：生吃。梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

最好搭配：冰糖。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖燉雪梨養陰生津，潤肺止咳，對肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘有很好的輔助治療作用。

李時珍說：《別錄》談梨，只說它的害，不說它的功。古人說到病大多與風寒有關，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過量而食。