黑木耳有哪些毒性和禁忌？大家知道嗎

(1)新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。它進入身體后,會導致皮膚對光敏感性大大增加,因而容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病如果食用過多,會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難。這類毒素不溶於水,因此新鮮木耳經過水洗、水浸泡並不會降低其毒性。故忌食新鮮木耳。但是當木耳經日晒成為干製品時,其中卟啉類毒物即可自行分解 。

(2)虛寒,大便稀溏不實者忌食用。