精品冷盤 好看又好吃

精品冷盤

一：聖誕花環

食材

主料：丘比沙拉汁、香腸、苦菊、鵪鶉蛋、小番茄

輔料：胡蘿蔔、芝士片

步驟

1：苦菊用直飲水洗凈，放廚房用紙上吸干水份

2：鵪鶉蛋放鍋中煮熟

3：香腸切塊，放鍋中煎熟

4：胡蘿蔔用削皮刀削成長條

5：小番茄和鵪鶉蛋切成小塊

6：苦菊圍成圈

7：胡蘿蔔做成蝴蝶結形狀，用意麵固定好

8：把香腸、鵪鶉蛋、小番茄和芝士放苦菊上裝飾，並按上胡蘿蔔蝴蝶結，吃的時候配上丘比沙拉汁

二：金槍魚蔬菜沙拉

食材

主料：金槍魚罐頭、鵪鶉蛋

輔料：生菜、鹽、丘比沙拉汁

步驟

1：生菜洗凈，金槍魚肉撈起瀝去余油，備好熟鵪鶉蛋

2: 備好丘比沙拉汁

3: 生菜泡入鹽水裡5分鐘后撈起

4: 鵪鶉蛋切成開，生菜切碎

5: 把蔬菜和金槍魚放入碗里倒入沙拉汁拌勻

6: 裝盤后再把鵪鶉蛋加入即可

三：糖醋大拌菜

食材

主料：黃瓜、粉皮、瘦肉、香菜、花生

輔料：蒜、鹽、醋、丘比沙拉汁、麻油、芝麻醬、蚝油、醬油

步驟

1: 黃瓜切絲。

2: 粉皮用涼開水洗一下，盛盤晾乾表面水。

3: 蒜切末。

4: 適量炒花生切碎。

5: 精肉切絲，加醬油炒熟。

6: 香菜切段。喜歡香菜根的可以保留。

7: 將切好的各種原料倒進小盆里，炒肉絲的湯汁和油一起倒入。

8: 根據口味倒入適量大拌菜口味的丘比沙拉汁。

9: 根據口味加適量醋、芝麻醬、麻油、耗油、鹽。

10: 攪拌均勻就可以啦。

四：沙拉汁拌菠菜

食材

主料：菠菜、沙拉汁

步驟

1：菠菜去根去老葉清洗乾淨

2：放入燒開水的鍋中汆燙幾秒鐘

3：撈出放盤中晾涼

4：倒入沙拉汁

5：拌勻

五：涼拌豬耳朵

食材

主料：豬耳朵、洋蔥、香菜、胡蘿蔔

輔料：生抽、辣椒油、白糖、蘋果醋、精鹽、麻油

步驟

1：自己鹵的豬耳朵

2：切成絲

3：放入所有配料拌好

4：口感脆爽，麻辣鮮香特好吃。

六：黃瓜卷蔬果沙拉

食材

主料：玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蘋果、藍莓、黃瓜

輔料：丘比千島醬

步驟

1：食材備好

2：胡蘿蔔切丁，黃瓜用去皮刀片薄片

3：胡蘿蔔、玉米粒、青豆需要過一下水，焯一下撈出，蘋果切小丁，藍莓洗乾淨

4：然後把所有的食材倒入盆中

5：倒入適量的千島醬，或者沙拉醬都可以，看個人口味

6：攪拌均勻

7：把黃瓜捲起來，放入盤中

8：用勺把蔬果沙拉放入黃瓜卷里就可以了