教你做出全世界最好吃的蝦！今天就去買蝦做來吃吧！

蝦的營養極其豐富，是非常適合兒童食用的食材，今天做的椒鹽蝦，不管是外型還是味道，都是格外讓人滿意的，只是對裹澱粉油炸的方式有點小小的不安，偶爾一次吧，為了無比的美味，就做一回裹澱粉油炸的蝦吧。

椒鹽蝦誘人的外觀、酥脆的口感，讓人真的特別有食慾，下面來看看具體做法吧......

一、蝦從背部開一刀，不僅好挑蝦線，重要的是入味好；

二、炸蝦的時候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的時間要掌握好，不要太長時間，時間炸久了影響營養，而且有可能產生致癌物質；

三、鹽的用量一定不要多，因為後面還要加椒鹽。

原材料:

【主料】：蝦200克

【配料】：尖椒一塊、紅椒一塊

【調料】：生薑一小塊、大蒜瓣兩瓣、蔥白適量、生粉適量、鹽少許、椒鹽適量、生抽少許、料酒適量、油適量

製作步驟：

1、準備好原材料

2、蝦剪去長須和蝦腳

3、清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線

4、蝦里倒入適量料酒、少許生抽和鹽，腌制幾分鐘

5、尖椒、紅椒切成小碎粒

6、生薑、大蒜瓣、蔥白切成末

7、蝦均勻拍上一層生粉

8、鍋里倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控干油分待用

9、鍋里留少許底油，爆香蔥姜蒜末

10、加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒

11、加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻

12、出鍋了