西蘭花營養豐富又防癌，但你肯定不知道，西蘭花配上它，能讓防癌能力翻倍！防癌效果更強！！

西蘭花的營養價值中，最不能忽略的就是防癌功效。現在，如何預防癌症已成為很多人重視的健康話題。那麼，要怎樣吃西蘭花才最防癌呢？今天，學海拾貝小編就來為大家出出招。

怎樣吃西蘭花最防癌？

1、蒸著吃

西蘭花最防癌的吃法就是蒸著吃哦。跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

2、西蘭花宜剪不宜切

烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。建議將西蘭花沖洗后，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。

3、西蘭花和番茄一起吃

此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強