就這麼一道菜，讓食欲不振的老母親胃口大開！

【小九導讀】俗話說：「家有一老如有一寶」。家裡的老人出現食欲不振，子女也會跟著擔心，特別是春分時節，天氣時冷時熱，受消化系統和身體素質的影響，老年人容易出現食欲不振，長期下去體質會越來越差影響健康。現在就讓我們來看看怎麼用一道菜讓老母親胃口大開吧！

香椿

清晨,推開窗戶,微風吹拂,一陣清新、幽香、淡雅的泥土氣息直入鼻翼。春天來的好快！在感慨春天萬物復甦，充滿生機的同時，一想到家裡的老母親一連幾天都食欲不振，又讓我的眉頭緊鎖。在這初春乍暖還寒時節，最難將息。

老母親今年已經70多歲了，平時像個老小孩一樣，吃飯都要我哄著。但隨著春季到來，母親的胃口明顯差了很多。老年人胃口不好，營養攝入就會不足，很容易導致其他疾病的出現，更何況母親年紀已經那麼大了。

聞著清新的泥土氣息，思緒把我帶回了小時候。那時，每到春天，由於早晚溫差大，我的胃口總是不太好。而且那時我又體弱多病，母親總擔心我營養不良。所以，每到這個時候，飯桌上，母親總會給我做一道特別的菜，那四溢的香氣讓隔壁的阿姨都忍不住跑過來問母親又給我做什麼好吃的。

「樹欲靜而風不止,子欲養而親不待」！烏鴉都尚知反哺，更何況我們呢！我在菜場中來回穿梭，找尋著那個令我至今都無法忘懷的菜。當我把親手做的小時候的那道菜端上飯桌時，「尖鼻子」的女兒早就迫不及待地跑到了飯桌前，而食欲不振的母親也似乎是被香味吸引和女兒坐在了一起。

「真香！」女兒和母親異口同聲地說。

那濃郁的香味，鮮嫩清脆的口感，把我和母親帶回了小時候。母親往女兒飯碗里夾著菜，口中念道：「你媽媽小時候胃口不好，外婆經常燒這道菜給她吃，妞妞也多吃點，營養可好了。」這一晚，母親破天荒吃了一碗飯，精神也好了很多。

香椿炒雞蛋

聰明的朋友們應該已經猜到了吧，這道菜就是香椿炒雞蛋。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由於香椿特有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開胃作用。經過現代醫學研究發現：香椿中含有大量豐富的維生素E，因此香椿還有著很強的抗衰老的功效。

現在母親每天晚上都會吵著要吃香椿炒雞蛋，吃完飯之後，我會攙著母親和女兒一起去公園散散步。最近，先生又給母親辦了張有保險的保健卡，周末我們會一起去做保健。「家有一老如有一寶」，我想，家人健康幸福就是我要的小確幸了！