各種原因引起的血管動脈壁的增厚、變硬而缺乏彈性的病理變化，都可稱為動脈硬化。其表現一般為腦力和體力的衰退，輕者會出現頭暈、頭痛、記憶力下降等，重者可發展為認知功能障礙。如果人們對動脈硬化重視不夠，它可能會帶來身體的嚴重後果，如冠心病後腦卒中。下面為大家簡單介紹幾樣軟化血管的好食材。

軟化血管的好食材

蕎麥、大蒜、黑芝麻、茄子、紅薯、金桔

蕎麥

蕎麥中含有黃酮類物質可加酸有降低血脂，改善毛細血管通透性，增強血管彈性。

蕎麥大米豆漿

材料：黃豆50g 蕎麥20g 大米20g

做法：1、黃豆浸泡過夜，洗凈；大米和蕎麥分別淘洗乾淨，清水浸泡兩小時。

2、將浸泡好的大米、黃豆和蕎麥一同放入豆漿機中，加水製作。

大蒜

大蒜含有大蒜甙，能輔助治療高血壓、高血脂，並能清除沉積在血管壁上的脂質，防止動脈粥樣硬化及冠狀動脈狹窄引起的心絞痛。

蒜蓉菠菜

材料：菠菜200g 蒜蓉15g

調料：薑末、精鹽各3g，香油少許。

做法：1、菠菜去根，洗凈，焯水，盛出切斷。

2、熱鍋倒油燒至五成熟后，下薑末、蒜蓉爆香，倒入菠菜略微翻炒即可，出鍋加鹽，點香油即可。

軟化血管茶飲

紅棗枸杞茶

材料：紅棗10g 枸杞子15g 冰糖5g

做法：紅棗、枸杞子洗凈，倒入鍋內加水煮沸，加冰糖燜5分鐘即可。

功效：枸杞子能降低血液中的膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用；搭配紅棗，還能抑制脂肪在肝臟內沉積，促進肝細胞新生。

金橘蜜餞

材料：金橘400g ，陳皮、檳榔各20g。白砂糖、蜂蜜適量。

做法：1、金橘洗凈，去核。檳榔碾成粉。陳皮用水浸泡后切絲。

2、鍋中加水和白糖煎煮成汁，放入金橘、陳皮絲、檳榔粉，煮至金橘熟爛。

3、加入蜂蜜，略煎煮片刻，收汁，晾涼即可。

功效：金橘富含維生素C和金橘甙，能強化毛細血管，防止血管脆性，對維護心血管功能效果好。

撰稿：劉晶 徐浩

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