橘子瓣上的白絲很有營養？到底要不要吃掉？

剝開橘子瞧瞧，是不是都有一縷縷白絲。

橘子很好吃。剝開橘子，我們都會看到橘子瓣上有一縷縷的白絲。有人說，這些白絲營養豐富，能預防心血管疾病，還能抗癌，千萬別丟了，一定要吃掉。

橘子瓣上的白絲到底是什麼？有營養嗎？能吃嗎？

橘子瓣上的白絲到底什麼東西？

雖然很多人橘子瓣上的白絲有營養、不應該丟。不過，橘子上的這些白色絲狀物到底是什麼東西呢？

其實，橘子上的這些白色絲狀物叫做橘絡，又稱橘絲，橘筋，新鮮的時候它們是白色的，但一旦晒乾，就會變成淡黃白色，如果時間放得更久一些就會變成棕黃色。

橘絡到底是怎麼來的？

橘絡其實也是一種果皮。「橘子皮」是有外、中兩層果皮，我們平時直接剝開的那層是外果皮，橘絡其實是中果皮。

橘子的中果皮貼在外果皮上成了「橘絡」，「橘子肉」則單獨由內果皮內壁附屬的囊狀的腺毛細胞發育而成。

所謂的「橘子皮」其實包含著外、中兩層果皮。子房外壁發育成的外果皮依然擔當著外皮的角色，只不過多了許多油細胞參與其中。而中果皮的變化可就大了，曾經是果肉的存在，在柑果中則淪落成外皮的一部分，向內逐漸疏鬆而為「橘絡」。

橘絡的營養到底如何？

有人說橘絡營養價值高，認為應該吃掉，不能丟，甚至還有用來做藥用的。吃橘子到底要不要吃這個白絲呢？

萬能的科學家也沒有閑著，他們就對橘絡的成分進行了檢測分析。結果如何呢？

結果髮型，橘絡（也就是這些白絲）的成分主要其實都是水分和膳食纖維（一些多糖），也有一些植物多酚類物質。從檢測分析結果來看，這些白絲的營養也沒有什麼特殊的。

橘子瓣上的白絲要不要吃？

橘子里的這層白絲，它最大的營養優勢還是它所含的膳食纖維。吃掉能幫助我們獲得更多的膳食纖維，對於腸道健康也有好處。那是不是意味著，我們就不能丟呢？

其實不然。畢竟，一個橘子的橘絡也就那麼一丁點，實在太少，就算你全部吃掉，能夠獲得的營養也不如吃果肉的多，倒也不用迷信它的健康作用。

當然，橘絡也沒有什麼壞處，吃掉也無妨。不過，最大的問題是，這些白絲一縷縷的很細，也不好丟掉。你一縷縷的都把這些白絲都撇掉，那也太麻煩了。所以，吃的時候直接吃就行。當然，如果你不嫌麻煩，撇掉也可以啦。

總的來說，橘子瓣上的白絲，它並沒有什麼神奇的營養價值，如果你不嫌麻煩就丟掉吧。

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