吃葡萄乾能防蛀牙

作者 | 小易

設計 | 鄉晨

昨天剛講了水果乾的好處，在小易君文章的攛掇了好幾個人買了葡萄乾。今天負責任的小易君，又找到一篇關於葡萄乾的新研究——跟著小易君買買買吃吃吃，絕對都是沒錯兒的!

這是關於葡萄乾的什麼好消息呢？連小易也萬萬沒想到， 居然是防！蛀！牙！

你們肯定會以為，葡萄乾黏性大、愛粘牙、含糖多，吃多了應該會導致齲齒。然而，美國《食品科學雜誌》刊登的一項新研究發現，吃葡萄乾有助於預防齲齒，因為葡萄乾的黏性有助於清除粘在牙齒上的殘留食物。

據《印度時報》報道，美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克里斯蒂·D·吳博士及其同事分析了葡萄乾中的幾種主要成分：齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸，這些成分都有益牙齒健康。其中，齊墩果酸可以遏制導致齲齒和牙周病的細菌生長，還可以抑制病菌，防止形成牙菌斑。

常吃葡萄乾還有多種好處。科學家對近80項相關研究進行分析后發現，吃葡萄乾可降低患糖尿病和心臟病的風險，有助於糖尿病患者控制血糖，利於減肥和控制體重。另外，吃葡萄也跟健康的膳食行為相關。調查發現，與不吃葡萄食品（新鮮葡萄、葡萄乾和100%葡萄汁）的人相比，吃葡萄食品的人攝入其他水果、深綠色蔬菜、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鎂和鉀等營養也更多，脂肪、糖和酒精攝入量則更少。

所以 ，為了健康，葡萄乾吃起來！

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