青梅酒的功效和作用
【導讀】喜歡看《三國演義》的朋友都知道，在劉備尚在韜光養晦時，曹操邀請他煮酒論英雄，劉備以退為進，讓曹操以為自己膽小如鼠，連打雷都害怕，從而躲過了曹操的懷疑，最終成為三國鼎立中的一國之主，而這其中的「煮酒」指的就是青梅酒。歷史如風散去，但我們卻可以煮上一壇青梅酒，在歷史的塵埃中品味當時的風雲變幻。
青梅酒的功效和作用
其實比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的「女人酒」。傳說青梅酒是一種能夠「返老還童」的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對比玻尿酸等安全有用。當然，青梅酒的功效絕不僅有這一項，下面我們一起看看青梅酒有什麼功效跟作用吧！
1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
3、調理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
5、改善鹼性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
青梅酒的做法
青梅釀酒原是我國一種古老的傳統釀酒方法，但現在喝青梅酒最多的地區反而是日本地區。青梅酒採用米酒或者黃酒浸泡者新鮮的青梅果，三個月左右就可以喝，味道酸酸甜甜的，十分好喝。雖然說現在購買青梅酒很方便，不過我們也可以嘗試自己釀造。
主料：青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克
方法：
1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗乾淨，瀝干水分。
2、把廣口玻璃瓶用水沖洗乾淨，並瀝干水分。
3、瓶里裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿著瓶內壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分佈均勻，味道更濃郁。
4、放置3個月後，可以飲用。不過青梅酒越陳味道越好，建議半年或一年後風味更佳。
青梅酒的喝法
青梅酒是一種適合每天喝的酒，青梅的酸甜借著酒香飄散開來，聞著就夠勾引人的食慾，倒進透明的酒杯里，青黃色的酒液透著冰涼，既不像啤酒那麼苦澀，也不像燒酒那麼透明淡薄，喝起來恰到好處。除了自斟自飲外，其實青梅酒搭配也能搭配其他飲料一起喝哦！我們一起來看看青梅酒有哪些喝法吧！
1、青梅酒雞尾酒：果酒可常年飲用，青梅酒當然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮)、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱，適量調和)，均可餐前或餐后飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。
2、青梅酒+果汁：一瓶500毫升的青梅酒調兌300毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之餘還能養顏塑身。
3、青梅酒+白酒：兩瓶500毫升梅酒調兌一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因為青梅本身具有護肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點過也不怕太傷身。
青梅酒什麼時候喝好
每年的5月份是梅子成熟的季節。每當這時，往年封壇的青梅酒經過一年的發酵，味道恰到好處，此時開封最是時候。而初夏也是最適合喝青梅酒的呢！夏天溫度升高，為了散發體內的熱量，人體全身的皮膚血管都處於張開狀態，血流量增加，因而進入胃腸道的血流量減少，食慾下降。而青梅酒能促進唾液的分泌，促進食慾，調理腸胃，在炎炎夏日喝著冰鎮過的青梅酒超級爽哦！
而一天中最適合喝青梅酒的時刻在於飯前，這是因為青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，而唾液對於促進消化，增進食慾都有不錯的作用。另外，睡前喝上一杯青梅酒也是不錯的。臨睡前喝一杯，可促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。
孕婦可以喝青梅酒嗎
雖然青梅酒是一種對女性有非常好保健效果的酒品，但是孕婦卻不屬於這個行列哦。因為懷孕期間是禁止喝酒的，無論是哪一種酒。懷孕期間的母親喜歡喝酒產下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精症候群，腦的發育極可能受到影響，嚴重的會產下畸形兒。即使是喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
有些人會有「喝一點點沒有影響的」這樣的思想，也會有「其他人懷孕期間喝了酒生下來的寶寶也很健康哦」這樣的僥倖心理，小編只能說，滴酒不沾的麻麻生出來的寶寶會更健康！