陽曆：2016年12月7日

農曆：十一月初九

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千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

—《江雪》柳宗元

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大雪解釋：

「大雪」是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節，至此而雪盛也。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

大雪三候

「一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。」

是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

今天0時41分，我們迎來了「二十四節氣」中的「大雪」。「大雪」是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。而今天上海不容易看大雪，但氣溫卻實實在在下降啦！

在國際氣象界，「二十四節氣」被譽為「中國的第五大發明」。就在一周前，它被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。「二十四節氣」是中國人通過觀察太陽周年運動，認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系和社會實踐。作為中國人特有的時間知識體系，「二十四節氣」世代相傳，深刻地影響著人們的思維方式和行為準則，是中國傳統曆法體系及其相關實踐活動的重要組成部分，也是中華民族文化認同的重要載體。

大雪口識養生

冬季寒冷刺激人的神經系統，支配內臟的植物神經容易處於緊張狀態，在副交感神經的反射作用下，胃腸調節功能易發生紊亂，使胃酸分泌增多，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃病產生或複發。因此，要注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒。冬寒之氣還能通過口腔、鼻腔以及皮膚經絡侵入脾胃，令寒氣聚於脾胃不易清除，因此對於寒性胃痛，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

大雪時節的飲食調養需要正確分析體質的陰陽屬性，從而調配相應的食品。一般而言要掌握陰虛與陽虛這兩類的鑒別，然後再選取不同的食材或者藥材使用。

1.大雪宜食

陰虛是指精、血、津液虧耗，陰不制陽，陰液不足，其表現為五心煩熱，五心即雙手心、雙腳心和胸心；還表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥，乾咳，口唇皸裂，夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。因而宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、芝麻、蜂蜜、百合、蓮子、淮山、銀耳、蘿蔔、白菜、茄子、蓮藕、馬蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。

陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒等，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、桃、椰子等，忌食粘干硬生冷的食物。

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。特別是北方室內暖氣溫度偏高的環境，無形蒸發丟失水分較多。冬季一般每日補水不應少於2000毫升～3000毫升。

2.養生粥品

冬季飲食忌粘、硬、生、冷。晨起服熱粥，晚餐宜節食，不宜過飽，以養胃氣。可以選擇性地製作糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥、小米粥、玉米粥、大麥紅糖粥、青豆通草粥、車前子大米粥等富有營養的粥品，易於消化吸收，同時營養調適內臟。

圖3-14 粥品配料

大麥紅糖粥：

食材：大麥米60克，紅糖適量。

做法：研碎大麥米，用水煮成粥后，放入適量紅糖攪勻食用。

青豆通草粥：

食材：青豆（未成熟的黃豆）50克，小麥60克，通草5克，冰糖少許。

做法：先以水煮通草去渣取汁，用汁煮青豆、小麥為粥，加冰糖少許，攪勻即可食用。

車前子大米粥：

食材：車前子10克～15克，大米50克。

做法：車前子布包入砂鍋內，煎取汁，去車前子，加入大米，兌水，煮為稀粥。

3.大雪吃海帶

海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。同時，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力，而每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克，正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。另外，海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。所以冬天吃海帶對人體有重要的抗寒與保健作用。

圖3-15 海帶

治皮膚濕毒瘙癢：

海帶50克，綠豆50克，紅糖50克，水煮服食，每日1次。

治高血壓、高脂血症、動脈硬化：

海帶30克，冬瓜100克，薏苡仁30克，同煮湯，加適量白糖食用，每日1次。

咽炎驗方：

一斤海帶，一斤白糖。干海帶減為半量。

用法：海帶用水洗凈（乾燥的海帶則要用清水泡軟），然後在燒沸的開水內燙一下取出，不可以煮熟，注意保持其一定的生脆性。開水燙過後取出，濾去水。加入白糖，如同腌制泡菜一般。腌制二三日後吃此海帶，每日早中晚三次，每次約取30克嚼服食用。

病程短而輕者一付或兩付即愈，重者約三付除根。不必超過三付。

忌煙、酒、房事等灼傷陰津之事。誦讀經典或太極修身鍊形若能進入口內生津階段，即能不藥而癒。

大雪的正善治養生

在前面已講過，以幾學觀方法而論，冬季的五運六炁（氣），運行的是北方星系釋放的腎智水炁與太陽寒水心禮火中液。這兩種能量對於人們養生修身、提升智慧極有幫助，運用得好甚至可以實現愚轉智，以及智轉慧。但是，由於意識屬土，土能克水，特別是陰土能剋制陽水，意識中的妄意能夠制約水炁智德（補腎）與太陽寒水（補心）這兩種能量進入生命體內被吸收和應用；而大雪節氣正是天道這一能量輸布的峰值期，錯過這一時間段，必須等候下一個年度周期律的出現，因此，整個冬季「予善信，正善治」於我們的常道意識就顯得極其重要。必須高度重視煉己，清除意識中妄意的慾望、執著、妄想的干擾與破壞，凈化心靈而使襲常不再助紂為虐，避免妄意既阻礙水智能量的獲得，也妨礙心火真液的產生。煉己修心、心意清凈是獲能的保證，陽土正信的意識要真正建立。陽土能剋制陰水，則能幫助水德能量的獲得，有益於心身健康。

冬天萬物肅殺斂藏，大環境缺乏生機，容易使人觸景生情，心意處於低落狀態，誘發疾病。改變情緒低落、心意萎靡的最佳方法就是進行「三調」——調整形體、調整心意、調整呼吸，達到松靜自然的狀態，養生修身而順應萬物歸根復命的總法則。誦讀道德經典、太極修身而韻動身心，加強體育運動，消除冬季煩悶，保持精神愉悅快樂，建立正道意識、善道智識、德道慧識。用善道智識引領正道意識確立，排除清除各種不良的、非正的意識活動。

仲冬之月，身欲寧，事欲靜。在冬季，生命偏重於靜養。情志方面要心靜意定，心態寧靜、柔和而恬淡，以此收心斂意而養精。主要是做到放下過多的慾望和追求，不要執著與妄想，產生太多的壓力和思想負擔。

⒈身體要保暖

冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬季「去寒就溫」預防寒冷侵襲是必要的。但不可過熱，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

⒉睡眠要充足

冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，應當早睡遲起，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

⒊居室要通風

過去，每到冬季室內長期關閉，空氣污染程度比室外嚴重數十倍，所以人們冬季養生比較注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，提高氧氣含量，健腦提神。但是，現在有些大城市在冬季有較為嚴重的霧霾，就要注意選擇霧霾較輕的時機再開窗透氣，以免造成室內更嚴重的空氣污染。

⒋頸脖要防寒

冬天的寒風很容易通過我們的頸部攜寒氣侵入我們身體里，從而引起嗓子疼、發炎等等癥狀。因此，在寒風到來的時候，最好圍上一條溫暖的圍巾以更好地保護身體。

⒌ 雙腳要活血

每天要堅持用溫熱水洗腳，必須經常保持腳的清潔乾燥，同時按摩和刺激雙腳穴位，拍打幾條經絡。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳的氣血，預防寒氣從下肢侵入。

6.疾病預防

（1）預防晨練症

一些人具有晨練的習慣，但是在天氣寒冷時卻要注意，當身體並未適應冬天早晨露天外環境時，吸入的寒冷空氣很容易將滲入寒氣中的天刑與地陰能量也同步引入血內，直逼內臟而誘發心慌、胸悶或者低血糖反應。

（2）預防中風症

對於血管彈性差而血壓高的人，氣溫急劇變化，寒氣內侵會帶來血壓波動，引發中風。家中應預備一支針、幾片阿斯匹林，注意發現中風先兆，例如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。若現象不明顯時服用一至二片阿斯匹林促其改善，如果休克昏迷發生，家人則應當及時將針在火上燒一燒，然後迅速點刺昏迷者的十個手指尖，每個指頭擠出一滴血，則腦壓迅速降低，患者容易蘇醒，病情不會持續加重。這種搶救既可能爭得挽救生命的先機與時間，也能避免癥狀的持續加重與後遺症的難以恢復。這比僅僅等候醫生來搶救，以及在車上顛簸，將小問題折騰成重病情而難搶救要好得多。此方法是中醫危症搶救法，是以血載邪氣排出而救性命，古法行之有效，不必懷疑。此法屬於幾學範疇而不是單純的科學範圍，科學解釋具有局限性，所以不要僅局限於用西方外求法的科學觀解析東方內求法的幾學觀，因為幾學觀不僅包含著顯性的科學，同時還存在著質象隱性的幾析法解讀。

（3） 預防心臟病

冬季也是心絞痛、心肌梗塞等病的易發季節。隆冬季節與冬末初春為急性心肌梗塞的兩個發病高峰期，因此，應當重視防寒保暖，根據天氣變化隨時增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲。睡前注意飲一杯溫水，在有條件的情況下，應當定期進行心血管系統的體檢。

（4）預防肺系疾病

冬天的寒氣經過皮膚或呼吸過量進入體內后，可能引起感冒、咳嗽、肺炎、肺氣腫、哮喘、氣管炎、支氣管炎、咽炎、鼻炎等肺系疾病，因此既要提高抗寒的抵禦能力，同時要預防過長時間接受寒氣的侵襲，損傷營衛能量而致病。

（5）預防燙傷

冬天人們常使用熱水袋給老人或嬰兒取暖，但是他們對溫度並不敏感，很容易發生燙傷。應當注意在袋外包裹毛巾預防意外燙傷。電熱毯也不宜通宵開啟，防止體液丟失過多。

（6）預防虛脫

要避免長時間用熱水洗澡，以及在過熱的水中浸泡，丟失汗液過量將會違背冬為斂藏的生理變化機制，在短時間內不易自調而平衡，就很容易發生虛脫而暈倒。如果發生了虛脫，應讓虛脫者平卧，並口服溫鹽水適量，即能緩解癥狀。

摘自：《中華傳統節氣修身文化·四時之冬》 更多精彩內容請關注微信號purelovehouse同名文章及養生版塊

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