5分鐘快手料理-香辣杏鮑牛小排

菜譜簡介：

發現了油花分佈很不錯又正在特價的牛小排就馬上入手了^_^肉質好的牛排用最簡單的奶油香蒜香煎或是熱炒，杏鮑菇吸了混著肉汁和醬汁的甘甜....再加上自己喜歡的微辣調味，..快速5分鐘也能香噴噴上菜:)

材料：

去骨牛小排220g

杏鮑菇2大根

蒜末1大匙

蔥末1大匙

辣椒丁適量

牛油10g

A11-1/2茶匙

醬油1/2茶匙

黑胡椒適量

米酒1大匙

做法：

1. 牛小排切成一口大小，杏鮑菇滾刀切丁備用。

2.牛小排用少量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓勻。

3.取一半的牛油熱鍋，將香蒜炒香后，下牛小排，煎炒到表面微焦香，再下杏鮑菇丁，加入調味料快速翻炒，起鍋前再將剩下的牛油丟入，下青蔥末和辣椒丁，關火用餘熱將辛香料翻炒幾下出香味就大功告成嚕:)

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