3步搞定日式半熟糖心蛋

首先，大家要準備的材料有雞蛋、日式濃縮醬油（面露）和蒜蓉，面露的分量只需要蓋過雞蛋即可，蒜蓉醬的分量則可以依照個人口味而定，如果不喜歡蒜頭的味道的話也可以不放哦！

接下來，如果雞蛋是從冰箱里取出的話，請先將它放置到室溫后才開始下鍋，煮上大約6分鐘至6分鐘30秒；待時間到后，再把雞蛋稍微浸泡在冷水內才剝殼，這樣就可以輕鬆剝出一顆顆光滑又完整的雞蛋。

把半熟的雞蛋裝入密封袋或是盒子里，倒入醬油、水和蒜蓉後放入冷藏庫里腌制3小時以上，當然，如果可以放更久的話就更加入味啦！（笑）在這期間，大家也可以時不時去搖晃雞蛋，這樣可以讓味道滲透得更均勻。

最後，香濃嫩滑的日式溏心蛋就大功告成啦！看看蛋黃稍微還呈現出液體濃稠狀的半熟模樣，還有染上醬油，看起來Q彈可口的蛋白，無論是賣相還是口感都足以媲美高級日式餐廳的，真是超級棒！