草莓蛋撻雙吃

蛋撻皮4個，牛奶35g，糖粉12g，

煉乳3g，淡奶油90g，草莓。

阿咩不擅長做麵食，蛋撻皮是淘寶買的。

45g淡奶油和牛奶倒在碗里，加煉乳和糖粉攪拌，

然後加入打散的蛋黃。

用篩子過濾。

蛋撻液完成。

草莓切成丁放到蛋撻里，

蛋撻液倒9分滿。

烤箱190度預熱5分鐘，

蛋撻放烤箱倒數第二層，上下火烤25分鐘，

烤到20分鐘放到中間層繼續烤。

阿咩看到的巨誘人蛋撻做法沒那麼簡單。

另外的45g淡奶油用打蛋器打發，

千萬別打過頭，打到有尖就行了。

叮！蛋撻烤好了，

but，阿咩又幹了件蠢事，

用實踐證明了心急吃不了熱豆腐。

蛋撻剛烤好是熱的，很熱！

要放涼以後再抹奶油！

不然......

抹的奶油都化了......

幸好蛋撻液還剩了一丟丟，

不達目的不罷休是阿咩的標籤之一，

拿個蛋撻再烤一次！

蛋撻液太少了，烤出來有個坑......

還好奶油足夠多，

坑裡填滿奶油，擺上草莓，

在多樂之日看到的草莓蛋撻大概就是醬紫的。

唯一的不同，就是奶油沒用裱花嘴擠。