黃豆的功效與作用及禁忌

黃豆也稱之為大豆，是我們日常生活中很常見的豆類食物。黃豆由於其營養價值極高，因此深受我們大家的喜愛，並得以享有「豆中之王」「綠色的乳牛」和「植物肉」等稱號，黃豆應用範圍十分普遍，黃豆既是我們平常使用的一種常見食物，也是重要食品的原材料，如豆油、豆粉等等。那麼黃豆的功效與作用及禁忌具體有哪些呢，下面就隨小編一起來看看吧！

黃豆的功效與作用：

1、黃豆有利於提升人體的免疫力：黃豆中富含豐富的蛋白質，有著「植物肉」的美稱。豐富的蛋白質可以填補人體的空白，避免出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。

2、黃豆對血管硬化有很好的防止作用：黃豆中的卵磷脂可以有效防止肝臟里積存的過多脂肪，並可防止人體血管的硬化，對心血管疾病和心臟都有很好的功效。

3、黃豆有助於腸胃消化的療效：黃豆中富含大量的可溶性纖維，不僅可以對人體的大便保持暢通，還能夠對膽固醇的降低有很好的保護作用。

4、黃豆還具有護膚養顏的作用。

黃豆的禁忌如下所示：

1，建議黃豆和酸奶不要一起食用，因為會影響鈣的消化；黃豆也不適合和豬肉、豬血一起吃。

2，急性和慢性胃炎患者建議慎食黃豆，以免導致胃脹氣；

3，另外，結石患者切記不要食用，會加重你的病情；