吃這些，防癌又養生

冬天來了

平日生活中注意調整飲食習慣，就能在很大程度上對癌症起到預防作用，給您介紹幾種防癌食品！

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還富含鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。同時，從紅薯中提取的一種活性物質：去雄酮，能有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

綠茶里含有兒茶素可以起到抑制癌症的作用。實驗室研究表明，綠茶可以防治和減緩食管、肝、乳房還有前列腺內癌細胞的生長，每天飲8杯以上的綠茶，可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率。

西蘭花，它含有一種硫甙(讀dai)類活性物質，能降解為異硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙醯腈和蘿蔔硫素等，具有強烈的抗癌防衰老作用。流行病學調查也發現，經常食用十字花科蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的發病率較低。

柑橘，瑞典一項研究表明，柑橘含有豐富的胡蘿蔔素以及黃烷素等多種天然抗癌物質。平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少於一個的人低1/3。經常出差坐飛機的人，可以在飛機上要一杯橙汁，而不是可樂。

蘆筍，美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白，這是一種「使細胞生長正常化」的物質。而且蘆筍還含有豐富的葉酸，其含量僅次於動物肝臟。

蜂蜜，據研究，蜂乳酸對癌細胞有一定的抑制作用。日本學者從蜂巢中提取了一種抗癌物質叫二萜，經臨床試用，有明顯的抗癌效果，可防止肝癌和宮頸癌。

杏，1950年，科學家們從杏仁中提取到有效成分的結晶粉末，命名為維生素B17。實驗證實，維生素B17具有抗癌的作用。杏仁的乾燥粉末能100%地抑制強致癌性真菌：黃曲霉菌和雜色麴黴菌的生長。在日常生活中吃杏仁、喝杏仁露，都是不錯的抗癌手段。

菠菜，大力水手愛吃的菠菜，裡面含有豐富的葉酸，它是一種對我們如此重要的B族維生素，尤其是對於女性，不僅可以保護更年期雄激素消退後失去保護的心血管，而且可以預防結腸癌、直腸癌以及乳腺癌。