補中益氣山藥湯

山藥可補中益氣，強筋健脾，是葯食兩用的中藥材。氣溫驟降，來一碗山藥排骨湯，口味咸鮮，既補腎養血，又增強免疫力。

食材：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生薑1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

做法：

1、豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水並加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出;

2、木耳泡發後去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生薑切片，枸杞沖洗乾淨後備用;

3、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞后燜一會兒，加少量食鹽調味后即可食用。

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