微波爐版美式炒蛋

話說洋蔥頭的同學的同學，在國外留學快一年了都沒有買一口鍋，每天用微波爐做吃的。其實只要掌握好火候和時間，微波爐真的可以做出挺多美食的。今早洋蔥頭突然想吃美式炒蛋，但又不想洗鍋，於是用微波爐做了美式炒蛋，味道不錯還挺省時。

材料：

雞蛋一個

牛奶30克

鹽、胡椒粉少許

黃油一小塊

（注意：我用的是英國的Happy egg, 個頭有點大，所以用了30克牛奶，如果是國內的土雞蛋，用20克牛奶就夠了，否則做出來會有湯汁，沒那麼好吃，顏值也不高）

做法：

雞蛋打碗里，打散，倒入牛奶，撒適量的鹽和胡椒粉，放黃油，攪拌均勻。（也可以試著把黃油隔水融化后再放雞蛋，不過這樣會麻煩點）

把碗放入微波爐，「叮」一分鐘 （雞蛋小的話「叮」40秒），拿出來，可以看出一部分的雞蛋已經凝固了。用鏟子輕輕攪拌，把凝固的雞蛋和沒凝固的混在一起，再放入微波爐「叮」30秒（雞蛋小就「叮」20秒），拿出來攪拌攪拌 ，裝盤（假如覺得胡椒粉不夠，可以再稍微撒點）。

注意：這一步很關鍵，寧可每次「叮」的時間短一點，多「叮」幾次，否則一不小心把雞蛋熱老了口感就不好啦。

配上塗上巧克力醬和果醬的吐司片，再來一杯蜂蜜檸檬水，能量滿滿地開啟新的一天吧！