癌症病人水果蒸著吃更營養！

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蘋果煮著吃

蘋果是我們經常吃的一種水果，你一般會怎麼吃蘋果？洗乾淨生吃？

有沒有想過將蘋果煮熟以後再吃呢？

傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得膩，不妨試試煮蘋果，別有一番風味，讓生活充滿樂趣。

關鍵詞：煮熟蘋果的好處

1營養作用發揮得更好蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。2減少胃腸道刺激煮蘋果更適合卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。3治腹瀉蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。4降血糖，降血脂

蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

5防治內熱吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7～10天可愈。6降低膽固醇蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。另外，蘋果可以消除豬肉的獨特異味。蘋果食療方法1蘋果金桔飲

原料：蘋果1個(約300克)，金桔15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。做法：前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。2蘋果山藥湯

原料：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。做法：蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時。功效：早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。3蘋果楂棗粥

原料：蘋果1個(約300～400克)，山楂(干品)15克，大棗10枚，粳米150克。做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。功效：具有補虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者4蘋果生地蜜飲

原料：蘋果1隻(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克。做法：生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。功效：早晚溫服。具有滋陰補虛、清熱除煩的功效。5蘋果煲豬肉

原料：蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。做法：除豬肉外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可。功效：有清心潤肺溫胃的功效，在乾燥的天氣喝，有滋潤的作用。6蘋果豬肉丸

原料：蘋果半個、麵包1塊、雞蛋1個、豬肉1份。做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。功效：味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。TIPS建議煮蘋果時，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。加水煮后，口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。

橘子烤著吃

功效：緩解風寒咳嗽

1.用水將橘子沖洗乾淨，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，取紙巾，把橘子表面的水擦乾。

2. 鍋燒乾，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱。

3. 用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。

柚子蒸著吃

功效：清火化痰、祛腸中惡氣

只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最好的吃法。

山楂炒著吃

功效：治療肥胖症、緩解腹脹腹痛

這就是傳說中「炒紅果」。準備山楂300g、冰糖100g、鹽1g。

1、把新鮮山楂泡泡洗凈去核。

2、鍋中放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入，開大火煮。

3、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

4、開蓋，倒入冰糖。中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。