人體最強大益生菌——雙歧桿菌知多少？

作為腸道內功能最強大數量最多的益生菌，雙歧桿菌在學術界可是享譽度甚高的。

臨床研究發現雙歧桿菌可以治療慢性腹瀉和便秘。在服藥兩周以後，患者大便次數、形狀異常，臨床癥狀消失，對總有效率為90.3%，複發率低。

但是這種強大的益生菌是會隨著年齡的增長而數量逐漸減少的，比如說在嬰兒體內，雙歧桿菌佔總腸道菌的60%，而60歲以上老人雙歧桿菌只佔7.9%，所以老年人更容易出現腹瀉、便秘等腸道疾病。

那麼雙歧桿菌為什麼有這麼大作用呢？下面請聽專業解答。

雙歧桿菌主要定植於腸道下端，生長需要弱酸性環境，48小時就能進入生長穩定期。

其特有的果糖-6-磷酸解酮酶可以將葡萄糖分解為醋酸和乳酸，從而降低腸道的pH值，抑制外籍菌的生長、繁殖。

研究表明長雙歧桿菌產生的短鏈脂肪酸如乙酸、丙酸具抗菌活性，對假單胞菌屬、金葡菌有抗菌作用，從而抑制了腸道中有害菌和致病菌的生長。

而且雙歧桿菌屬於專性厭氧菌，在厭氧條件下，它的生長速度超過兼性厭氧菌，因而在營養物質有限的情況下，專性厭氧菌可優勢生長，而通常兼性厭氧的潛在致病菌處於劣勢狀態。

作為腸道優勢菌，它的益生功能顯著，能緊密定植在腸粘膜，發揮營養腸道、阻礙有害菌定植、調節免疫、平衡菌群、修復受損腸屏障的功能。

但是看到這兒我們只能下一個結論：雙歧桿菌在腸道內的定植能力是很強的，要想充分發揮它的作用的話，還需要一定的「黏附」腸道能力。

黏附是指細菌與宿主腸上皮細胞結合的過程，黏附可避免益生菌被胃酸、膽汁等胃腸道分泌的液體和腸道的蠕動所清除，而「定居」下來的雙歧桿菌由於「先來先佔」減少了其他有害菌的「定居」的可能性。

同時由於大量「好菌」的存在，形成了「生物屏障」作用而防止「壞菌」接近腸道的上皮細胞。

但要使得黏附牢靠，需要益生菌達到一定的量，因為黏附這項運動具有群體效應。

所以我們日常補充雙歧桿菌的時候一定要注意數量，只有基數大了，通過胃酸、膽汁存活下來的雙歧桿菌數量才會多。

很多自製酸奶里會特彆強調雙歧桿菌的數量，但是可惜的是市售酸奶里並不存在這種益生菌。除了直接補充雙歧桿菌，還可以通過補充雙歧因子的方法來簡介補充，也就是說給雙歧桿菌餵養食物，來讓它們快速生長、繁殖。

雙歧因子的特點在於難被人體消化吸收，也不會被酵母或人體中大多數有害細菌所利用，在口腔中因不被齲菌利用而可防止蛀牙，而且它們不能被人體消化道中的酶水解，不能為小腸所吸收，故吃下后可進入大腸而被大腸中的雙歧桿菌利用，使體內雙歧桿菌大量繁殖，從而發揮其保健功能。