喝酒臉紅的人是因為新陳代謝解酒快？

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具體解析

喝酒臉紅的人其實是肝臟內缺少了一種至關重要的酶——乙醛脫氫酶，使得乙醛不能有效的被代謝，而在血液中蓄積造成的。

乙醛脫氫酶（ALDH）中最牛的是乙醛脫氫酶2(ALDH2)，它承擔了絕大多數的轉化工作。而乙醛脫氫酶2（ALDH2）的生成是由位於我們12號染色體上的基因控制的。

該基因的突變、缺乏或缺陷會造成乙醛脫氫酶2 （ALDH2）的缺乏，研究顯示中國人該基因的缺陷率約為18%。